To ciasto wyróżnia się oryginalnością, wyrafinowaniem, ale jest trudne w przygotowaniu. Ciasto składa się z delikatnego kruchego ciasta, warstwy galaretki i przewiewnej śmietanki.
Składniki:
- 150 g masła
- 1 łyżka. mąka,
- 1 łyżka. cukier puder
- 6 bananów
- 150 g twarogu,
- 400 g śmietanki
- 30 g skrobi,
- 50 g czekolady
- 1 łyżka. ananasy w puszkach,
- 2 opakowania galaretki cytrynowej,
- 1 łyżeczka proszek do pieczenia,
- wanilina,
- 3 jajka.
Przygotowanie:
- Aby zrobić skórkę, wymieszaj mąkę i proszek do pieczenia z masłem, pokrój na kawałki.
- Następnie dodaj cukier puder i ponownie wymieszaj. Następnie dodać żółtka, zagnieść ciasto i zebrać w kulkę.
- Ciasto przełożyć do foremki o wymiarach 25x25 cm lub większej, delikatnie rozwałkować i schłodzić w lodówce.
- Następnie wstawić do piekarnika (180 stopni), piec na złoty kolor przez 20 minut i ostudzić.
- Drugim kluczowym krokiem jest zrobienie bezy. Najpierw rozpuść czekoladę. Ubij białka i powoli dodaj cukier puder do mieszanki. Ubij wystarczająco dobrze, około 7 minut, następnie dodaj skrobię i ponownie ubij.
- Dodaj rozpuszczoną czekoladę do powstałej masy i trochę wymieszaj.
- Na papierze do pieczenia musisz narysować kwadrat lub okrąg (w zależności od kształtu, w którym znajdzie się ciasto) i odwrócić arkusz. Następnie ułóż ubitą bezę na papierze i wypoziomuj.
- Wstawić do piekarnika i suszyć przez około półtorej godziny.
- Rozcieńczyć galaretkę cytrynową zgodnie z instrukcją i wstawić do lodówki, aż zgęstnieje.
- Przekrój banany wzdłuż na połówki i ułóż je z wyciętym kawałkiem na skórce, rozłóż między nimi ananasy. Połóż już zgęstniałą galaretkę na wierzchu, aby banany były całkowicie przykryte i ponownie włóż do lodówki.
- Następnym krokiem jest przygotowanie kremu. Aby to zrobić, ubij śmietanę z cukrem pudrem i wanilią. Dodaj twarożek i ponownie wszystko razem wymieszaj.
- Krem rozprowadzamy na galaretce, kładziemy na nią bezę i umieszczamy ciasto na noc w lodówce.
