Nie wszyscy kochają kwas chlebowy, kefir i serwatkę, na których zwykle robi się okroshkę. Ale to nie ma znaczenia, zimną letnią zupę można ugotować z wodą, a nawet z wodą mineralną.
Potrzebne będą: zwykła woda z kranu, woda butelkowana lub mineralna, gotowana kiełbasa, można wziąć kiełbaski lub kiełbaski, potrzebne są też jajka, świeże ogórki, ziemniaki, cebula i pietruszka z koperkiem, cytryną, solą, śmietaną lub majonezem. Dla amatora można dodać kiszoną kapustę.
Weź wszystkie produkty w proporcjach, które lubisz. Zacznij od ugotowania jajek i ziemniaków. Następnie ostudź i pokrój w kostkę. Kiełbasę pokroić w ten sam sposób. Wymieszaj i dodaj ogórki. Możesz je pokroić na różne sposoby, a nawet zetrzeć na grubej tarce. Dodaj posiekane warzywa. Wszystko wymieszaj, sól do smaku. Będziesz miał sałatkę.
Wodę na okroshkę należy wcześniej schłodzić w lodówce. Jeśli używasz wody z kranu, najpierw ją zagotuj. Zalej sałatkę wodą, wyciśnij sok z cytryny i dodaj do okroshki na kwaskowatość. Jeśli weźmiesz kiszoną kapustę, cytryna nie jest potrzebna. Dodać sól, w razie potrzeby dodać śmietanę lub majonez, wymieszać i pozostawić do zaparzenia w lodówce. Podawać z ciemnym pieczywem.
Przydatne porady
Aby okroshka była zimna przez długi czas, podczas serwowania włóż do niej kilka kostek lodu.
Pamiętaj, aby włożyć koperek i zieloną cebulę do okroshki, bez nich prawdziwa okroshka nie zadziała.
Możesz dodać rzodkiewkę do okroshki, nadaje to wyjątkowy aromat.
