Dżem z mniszka lekarskiego to całkiem smaczny deser. Ponadto jest przydatny w przypadku niektórych chorób, takich jak zapalenie pęcherzyka żółciowego, zapalenie wątroby, zapalenie oskrzeli, astma. Dostępność jest również uważana za jej niewątpliwą zaletę.
Aby zrobić dżem z mniszka lekarskiego, zbierz kwiaty tej rośliny wraz z działkami, ale bez łodygi. Wskazane jest zbieranie ich w maju, najlepiej w południe. W tym czasie kwiaty zawierają dużą ilość nektaru. Kolekcję najlepiej robić z dala od autostrad, fabryk i innych firm.
Kwiaty mniszka dokładnie opłukać, zalać zimną wodą w ilości dwóch szklanek i gotować około 5 minut. Weź durszlak, włóż do niego czystą gazę i złóż do niego kwiaty. Dobrze je ściśnij. Do powstałej żółtawej wody dodaj siedem szklanek cukru, włóż do kuchenki, zagotuj. Gotować przez 8-10 minut po ugotowaniu. Pyszny dżem jest gotowy. Umieść go w umytych słoikach i zamknij szczelną pokrywką. Przechowywać w chłodnym miejscu. To najłatwiejszy przepis na dżem z mniszka lekarskiego.
Wypróbuj też tę metodę. Weź kwiaty, napełnij je zimną wodą i pozostaw na około jeden dzień. Dokładnie wyciśnij i napełnij je 500 ml wody. Włóż gaz i gotuj przez 15-20 minut. Kilka minut przed gotowaniem włóż dwie umyte i posiekane cytryny wraz ze skórką do pojemnika z dżemem. Zdejmij deser z ognia i pozostaw w chłodnym miejscu na 24 godziny. Następnie odcedź masę, wyrzuć cytryny i mlecze, nie są już potrzebne. Do tak przygotowanego bulionu wsypać kilogram cukru pudru, wymieszać i gotować do miękkości w trzech krokach. Dżem będzie gotowy, gdy nabierze koloru i konsystencji miodu. W razie potrzeby cytryny można zastąpić pomarańczami. Podziel jedzenie na czyste słoiki.
Liście tej rośliny są palone zamiast tytoniu z silnym kaszlem, a także spożywane jako sałatka. Prażone korzenie mniszka lekarskiego są świetnym substytutem kawy.
