Barszcz to jedno z najpopularniejszych pierwszych dań. I to nie przypadek! Bogata, bogata w smaku zupa przypadnie do gustu nawet najbardziej wybrednym smakoszom. Szczególnie cenią go mężczyźni. Wbrew powszechnemu przekonaniu zrobienie barszczu wcale nie jest trudne. Zwłaszcza jeśli robisz to w powolnej kuchence.
Czy to jest to konieczne
- - Gulasz mięsny, najlepiej wieprzowina, 300 gr.;
- - Mięso, wieprzowina, 250 gr.;
- - Ziemniaki, 2 średnie kawałki;
- - Kapusta, 200 gr.;
- - Marchewki, 1 szt.;
- - buraki, 1 szt.;
- - bułgarska papryka, 1 szt.;
- - Cebula, 1 sztuka;
- - Czosnek, 2-3 goździki;
- - Pasta pomidorowa, 2 łyżki;
- - Woda, 3 l.;
- - Olej roślinny, 2-3 łyżki. ja.;
- - sól i przyprawy do smaku;
Instrukcje
Krok 1
Cebulę bardzo drobno posiekać nożem. Surowe buraki opłukać wodą, obrać, zetrzeć na grubej tarce. Zetrzyj również marchewki na grubej tarce.
Krok 2
Ustaw multicooker w trybie „Smażenie” (lub „Pieczenie”, jeśli „Smażenie” nie jest przewidziane) na 15 minut. Do miski wlej olej roślinny, odczekaj 3-5 minut, aż miska się nagrzeje, a następnie włóż do niej połowę startej masy z buraków, całą cebulę i wszystkie marchewki. Mieszaj przez 10 minut, mieszając od czasu do czasu silikonową szpatułką. Wyłącz tryb.
Krok 3
Gulasz mięsny i wieprzowinę opłukać w ciepłej wodzie i osuszyć. Pokrój mięso na małe kawałki.
Krok 4
Kapustę drobno posiekać, ziemniaki pokroić na małe plasterki, paprykę pokroić w paski, czosnek drobno posiekać lub wycisnąć w prasie czosnkowej.
Krok 5
Wszystkie przygotowane składniki dodaj do miski do cebuli, marchewki i buraków. Dodaj tam drugą połowę startych buraków, koncentrat pomidorowy, sól i przyprawy (dobrze sprawdza się uniwersalna mieszanka, suszone zioła i czerwona papryka).
Krok 6
Napełnij wszystko wodą. Zamknij pokrywę. Włącz tryb Gulasz na 2 godziny (lub, jeśli się spieszysz, „Zupa” na 1 godzinę).
Krok 7
Po sygnale o zakończeniu multicookera otwórz pokrywkę, wymieszaj zupę silikonową głęboką łyżką. Barszcz podawać do stołu, posypać świeżymi ziołami i na każdy talerz włożyć łyżkę śmietany. Smacznego!
