Krok 1
Obierz czosnek. Posiekaj zioła bardzo drobno. Połącz składniki i wetrzyj trochę w moździerzu, aby połączyć aromaty czosnku i ziół. Wymieszaj mieszankę czosnku z solą.
Krok 2
Odetnij płetwy srebrzystego karpia, zdejmij głowę. Oczyścić i wypatroszyć rybę. Dokładnie wypłucz wnętrze i zewnętrzną stronę tuszy. Wykonaj nacięcie wzdłuż grzbietu i oddziel filet z karpia.
Czy to jest to konieczne
- - 1 tusza karpia srebrnego;
- - mąka;
- - 2 jajka;
- - głowa czosnku;
- -1 pęczek zieleniny (koperek i pietruszka);
- - olej roślinny;
- - Sól.
Instrukcje
Krok 1
Obierz czosnek. Posiekaj zioła bardzo drobno. Połącz składniki i wetrzyj trochę w moździerzu, aby połączyć aromaty czosnku i ziół. Wymieszaj mieszankę czosnku z solą.
Krok 2
Odetnij płetwy srebrzystego karpia, zdejmij głowę. Oczyścić i wypatroszyć rybę. Dokładnie wypłucz wnętrze i zewnętrzną stronę tuszy. Wykonaj nacięcie wzdłuż grzbietu i oddziel filet z karpia. Pokroić na porcje o szerokości 3-5 cm, następnie obtoczyć każdą masą czosnkową i pozostawić do zamarynowania w lodówce na kilka godzin.
Krok 3
Mąkę do panierowania wsypać do miski. Wstrząśnij 2 jajkami w osobnej misce. Przygotowane i marynowane kawałki srebrzystego karpia zanurzamy w mące, następnie maczamy w roztrzepanych jajkach i smażymy na patelni z grubym dnem na rozgrzanym oleju z obu stron na złoty kolor. Podawaj gotowane lub pieczone ziemniaki jako dodatek do pysznego smażonego srebrzystego karpia.
