Pyszny placek w jodełkę z delikatnego, puszystego i szalenie smacznego ciasta drożdżowego z nadzieniem czekoladowo-orzechowym to doskonały deser na noworoczny stół.
Czy to jest to konieczne
- - 450 g mąki premium;
- - 1/3 szklanki cukru;
- - szczypta soli;
- - 2 łyżeczki suszonych drożdży;
- - 1 szklanka mleka;
- - 2 żółtka;
- - 30 g masła;
- - 1 łyżka oleju słonecznikowego;
- - szklankę makaronu Nutella;
- - nasiona sezamu białego
- Do smarowania:
- - cukier;
- - mleko;
- - białka
Instrukcje
Krok 1
Do dużej miski wsyp mąkę wraz z cukrem, solą i drożdżami. Wymieszaj mieszaninę składników. … Wlej ciepłe mleko, które pomoże aktywować drożdże, a następnie żółtka. Uratuj wiewiórki, nadal będą potrzebne do smarowania.
Krok 2
Do ciasta dodać zmiękczone masło. Najpierw dobrze wymieszaj widelcem, a następnie wyrabiaj ciasto rękami. Powinieneś otrzymać lekko lepką masę.
Krok 3
Połóż go na desce do krojenia i zacznij wyrabiać (około 10 minut), jakby rozciągając ciasto wzdłuż deski ruchami od siebie. Lepkość stopniowo zniknie.
Krok 4
Jeśli ciasto jest zbyt suche, namocz trochę palce w ciepłym mleku, zwilż i wróć do pracy. W rezultacie ciasto powinno stać się elastyczne.
Krok 5
Do miski wlej trochę oleju słonecznikowego i posyp nim uformowane w kulkę ciasto. Przykryj folią i wstawiaj do ognia na 1 godzinę. Dmuchane ciasto po wyrośnięciu pokrój na 4 równe porcje.
Krok 6
Po posypaniu mąką blatu rozwałkuj jeden z kawałków. Po początkowym ustawieniu pod kątem prostym rozciągnij dolne rogi na boki, aby skonfigurować kształt trójkąta.
Krok 7
W końcu powinna wyglądać jak choinka. Wybierz rozmiar drzewa, jak chcesz. Połóż elementy na arkuszu papieru do pieczenia.
Krok 8
Następnie rozprowadź Nutellę nożem na całej powierzchni przyszłego ciasta, pozostawiając wolne krawędzie i przedstawiając pień poniżej. Unikaj nakładania zbyt grubej warstwy pasty czekoladowej.
Krok 9
Przenieś pierwszą warstwę wraz z papierem na blachę, odłóż na bok. Podobnie odtwórz proces tworzenia „jodełki” - trójkąta z drugiej części testu.
Krok 10
Następnie nakładamy drugą warstwę na pierwszą (z Nutellą), w ten sam sposób rozprowadzamy pastę czekoladową. Więc zrób resztę testu. Nie musisz rozprowadzać pasty na ostatniej warstwie.
Krok 11
Ostrożnie rozwałkuj wałkiem na górnej warstwie przedmiotu obrabianego. Teraz powinieneś użyć linijki i noża, aby przyciąć krawędzie, a następnie obrysować pień drzewa dwoma ledwo zauważalnymi liniami.
Krok 12
Uformuj koronę choinki. Zaczynając od pnia, trzymając nóż prostopadle, wycinamy poziome paski (o grubości 2,5 cm) z obu stron, idąc do samej góry.
Krok 13
Skręć każdą gałąź w spiralę. Przełóż na blachę do pieczenia i przykryj wilgotną ściereczką na 30-40 minut. Rozgrzej piekarnik do 180°C (350°F).
Krok 14
Wymieszaj pozostałe białka z odrobiną ciepłego mleka i nałóż miksturę pędzlem na drewno. Piecz jodełkę w piekarniku przez około 15 minut na złoty kolor.
Krok 15
Upieczone ciasto posmaruj mieszanką cukru i wody, aby powierzchnia pięknie się błyszczała. Dopraw brzegi białym sezamem.
