Istnieje kilka rodzajów herbaty. Czarny, zielony, żółty, mate, rooibos: to nie jest pełna lista odmian tego napoju. Każdy z nich ma swoją własną charakterystykę. Zielona herbata jest ostatnio bardzo popularna, głównie ze względu na jej skład.
Kompozycja zielonej herbaty jest naprawdę bogata. Zawiera witaminy: C, P, z grupy B, a także katechiny, garbniki, pektyny, alkaloidy, minerały, aminokwasy. Tak bogaty skład tego napoju ma niezwykle pozytywny wpływ na organizm człowieka.
Witaminy i minerały
Zielona herbata zawiera dziesięć razy więcej witaminy C niż jej czarny odpowiednik. Wzmacnia działanie witaminy P, która również znajduje się w tej herbacie. Działając jako zjednoczony front, witaminy te łagodzą zmęczenie i stres, zwiększają odporność na przeziębienia.
Witaminy z grupy B zawarte w zielonej herbacie normalizują pracę układu nerwowego, a także korzystnie wpływają na metabolizm i stan skóry. Znany bojownik przeciwko procesom starzenia organizmu, witamina E jest również obecna w tej herbacie.
Ten napój zawiera mangan, magnez, potas, jod, fluor, miedź, sód, a nawet złoto. To prawda, że suche liście herbaty nie zawierają tych substancji, w zielonej herbacie powstają dopiero w momencie zaparzania.
Katechiny
Katechiny zawarte w tej herbacie są w stanie zatrzymać starzenie się organizmu i chronić go przed rakiem. W Japonii, gdzie właściwości zielonej herbaty są dokładnie badane, naukowcy z Cancer Research Center udowodnili, że regularne spożywanie napoju może zmniejszyć ryzyko nowotworów złośliwych.
Tanina
Taniny należą do garbników. Nadaje zielonej herbacie wspaniały aromat i smak. Dodatkowo dzięki swojej obecności herbata ułatwia proces trawienia pokarmu oraz aktywizuje przewód pokarmowy, co jest dobrą pomocą w walce z nadprogramowymi kilogramami. Nie bez powodu w Azji Środkowej od niepamiętnych czasów piją z tą herbatą tłuste potrawy, aby uniknąć uczucia ciężkości w żołądku.
Tanina nie tylko wspomaga rozkład tłuszczów, ale także zabija zarazki, zatrucia pokarmowe, a nawet infekcje jelitowe. Naukowcy z lat 50. ubiegłego wieku odkryli, że spośród wszystkich odmian herbat to właśnie zielona ma najsilniejsze właściwości bakteriobójcze.
Pektyny
Substancje te przyczyniają się również do rozkładu tłuszczu, który w wyniku stosowania zielonego napoju jest łatwo przetwarzany w organizmie bez gromadzenia zapasów. Neutralizując tłuszcz herbata obniża poziom cholesterolu, tym samym opóźniając rozwój miażdżycy.
Alkaloidy
Jednym z głównych składników zielonej herbaty jest alkaloid kofeina, zwana także teiną. Występuje również w kawie, ale teina z zielonej herbaty ma łagodniejszy wpływ na układ sercowo-naczyniowy i nerwowy. Nawiasem mówiąc, zielona herbata zawiera jej wielokrotnie więcej niż kawa.
Białka i aminokwasy
Najważniejszym składnikiem liści herbaty są substancje białkowe. Pod względem ilości białka i ich jakości zielona herbata nie ustępuje roślinom strączkowym. Napój zawiera aminokwas teaninę. Jedną z jego ważnych właściwości jest obniżanie ciśnienia krwi. To prawda, jest tu pewien niuans: aby teanina działała, zieloną herbatę należy pić niezbyt gorącą.
