Imprezy domowe, urodziny dzieci i inne uroczystości wymagają obowiązkowej uczty. Dziś popularne są przekąski w tartletach, tartinkach, volovanach - wyglądają spektakularnie na stole, małe porcje są wygodne do jedzenia bez widelców i noży. Oryginalna wersja to przekąski na frytki, gotowe lub gotowane własnymi rękami.
Chipsy z sałatkami: cechy i zalety
Chipsy kukurydziane lub chipsy ziemniaczane to nie tylko łatwa przekąska, ale także świetna opcja do serwowania przekąsek. Ich kształt idealnie nadaje się do umieszczania niewielkich ilości sałatek, drobno posiekanych warzyw, mięsa, owoców morza lub innych smacznych składników. Danie gotuje się bardzo szybko, do nadzienia nadają się zarówno wieloskładnikowe sałatki, jak i zwykłe produkty lekko doprawione sosem. Dzięki zakrzywionemu kształtowi płatka frytki można łatwo umieścić na dowolnym naczyniu i wyglądają spektakularnie na zdjęciach i filmach.
Ważnym warunkiem jest, aby frytki pozostały chrupiące, nadzienie umieszcza się na nich tuż przed podaniem. Powinna być dobrze schłodzona, gotowe produkty można przyozdobić świeżymi ziołami, grubo mielonym pieprzem, oliwkami, czarnym lub czerwonym kawiorem.
Chipsy z owoców morza: przygotowanie krok po kroku
Owoce morza z lekkim kremowym sosem i świeżymi ogórkami to prosta i nieskomplikowana przekąska. Aby była wyjątkowo smaczna, składniki są wstępnie schładzane.
Składniki:
- 400 g koktajlu z owoców morza z krewetki, małży, kalmarów;
- 2 świeże ogórki;
- 3-5 liści świeżej zielonej sałaty;
- czipsy;
- pieprz czarny świeżo zmielony;
- Sól;
- majonez.
Włóż owoce morza do osolonej wrzącej wody. Gotuj przez 2 minuty, włóż do durszlaka, drobno posiekaj. Ogórki obrać, pokroić w kostkę. Wymieszaj je z owocami morza i majonezem, dodaj zmielony czarny pieprz.
Liście sałaty opłukać, osuszyć, ułożyć na talerzu. Na wierzchu połóż chipsy ziemniaczane, na każdym połóż łyżkę nadzienia.
Łosoś i awokado: szlachetny duet
Połączenie wędzonej czerwonej ryby i dojrzałego awokado jest idealne na każdy stół bufetowy. Ta kombinacja nie wymaga złożonego sosu, wystarczy mieszanka świeżo wyciśniętego soku z cytryny i tłoczonej na zimno oliwy z oliwek. Zamiast łososia możesz użyć łososia kumpla, łososia różowego lub łososia sockeye.
Składniki:
- 100 g wędzonego lub lekko solonego łososia;
- 1 awokado
- 1 duży słodki pomidor;
- Oliwa z oliwek;
- świeżo wyciśnięty sok z cytryny;
- zmielony czarny pieprz.
Pomidora kroimy w poprzek i wrzucamy do wrzącej wody na 1 minutę. Ostrożnie zdejmij skórkę, pokrój miąższ w kostkę. Obierz awokado, uwolnij łososia z kości. Posiekaj ostrym nożem, kawałki nie powinny być zbyt grube.
W misce wymieszać pokrojone jedzenie, dodać trochę oliwy z oliwek i świeżo wyciśnięty sok z cytryny. Wszystko wymieszać, doprawić grubo zmielonym czarnym pieprzem. Złożyć frytki parami, na wierzch ułożyć porcję nadzienia. Rozłóż przystawkę na półmisku, podawaj od razu.
Chipsy z kurczaka i pomidorów: obfita opcja
Gotowany kurczak to świetna baza do prostej sałatki. W takim daniu jest niewiele kalorii, można przygotować przystawkę na przyjęcie dla dzieci.
Składniki:
- 150 g fileta z kurczaka;
- 50 g twardego sera;
- 2 dojrzałe, mięsiste pomidory;
- czosnek (opcjonalnie);
- majonez;
- drylowane czarne oliwki;
- czipsy.
Zagotuj filet z kurczaka lub upiecz w kuchence mikrofalowej. Ostudzić, pokroić w drobną kostkę. Zetrzyj ser na grubej tarce. Usuń skórkę z pomidorów, posiekaj miąższ. Wymieszaj wszystkie składniki, w razie potrzeby dodaj 1-2 ząbki mielonego czosnku. Dopraw sałatkę majonezem.
Włóż nadzienie do frytek, tworząc piękny szkiełko. Każdą porcję udekorować oliwkami, pokroić w krążki.
Pikantne Chipsy z Koreańską Marchewką
Miłośnikom pikantnych przekąsek z pewnością przypadnie do gustu koreańska marchewka i wędzona kiełbasa.
Składniki:
- 120 g koreańskiej sałatki z marchwi;
- 140 g niezbyt twardej wędzonej kiełbasy;
- 50 g twardego pikantnego sera;
- majonez;
- czipsy;
- świeże zioła do dekoracji.
Wymieszaj koreańską marchewkę z tartym serem i kiełbasą pokrojoną w paski. Dopraw sałatkę majonezem, połóż na chipsach ziemniaczanych. Każdą porcję udekoruj świeżymi pikantnymi ziołami: koperkiem, pietruszką, selerem.
Przystawka w stylu meksykańskim
Oryginalna wersja to chipsy kukurydziane nadziewane serem, pomidorami i słodką kukurydzą. Przystawka okazuje się nie tylko smaczna, ale i piękna.
Składniki:
- 2 słodkie dojrzałe pomidory;
- 100 g sera półtwardego;
- 4 łyżki. l. kukurydza w puszce;
- Oliwa z oliwek;
- ocet balsamiczny;
- czipsy kukurydziane;
- sól i pieprz.
Ser i pomidory pokroić w kostkę, wymieszać z kukurydzą w puszkach, oliwą i octem balsamicznym. Sól do smaku, posyp świeżo zmielonym pieprzem. Wypełnij frytki nadzieniem i ułóż na talerzu.
Bardzo popularna przekąska odpowiednia zarówno dla dzieci, jak i dorosłych. Proporcje czosnku i majonezu dostosowane do smaku. Zastąpienie klasycznego majonezu lekkim majonezem i użycie niskotłuszczowego serka solankowego pomoże zmniejszyć zawartość kalorii.
Chipsy z sałatką serową: przepis krok po kroku
Składniki:
- 100 g sera;
- 1 ząbek czosnku;
- 1 jajko;
- majonez;
- Pietruszka;
- czarne oliwki do dekoracji.
Zetrzyj ser z jajkiem na twardo. Czosnek przetrzeć przez praskę, dodać do masy serowej i jajecznej, doprawić majonezem. Na frytki ułożyć farsz, udekorować oliwkami bez pestek i gałązkami pietruszki.
Chipsy rybne: pyszny klasyk
Doskonałą świąteczną przekąską jest duet czerwonych i białych ryb. Można go podawać na chipsach ziemniaczanych lub kukurydzianych, przyozdobionych lokiem masła. Wartość odżywcza dania jest wysoka, ponadto jest bardzo satysfakcjonująca i zdrowa.
Składniki:
- 50 g lekko solonego łososia lub pstrąga;
- 50 g białej ryby (na przykład maślana);
- chipsy;
- cytrynowy;
- masło mrożone;
- borówka brusznica lub czerwona porzeczka do dekoracji.
Rybę pokroić w bardzo cienkie plasterki, skropić sokiem z cytryny. Złóż kawałki w pary, zwiń w ładną bułkę, połóż na frytki. Każdą porcję udekoruj masłem i kwaśnymi jagodami.
Lepiej podawać frytki z nadzieniem w formie asortymentu, umieszczając na jednym naczyniu kilka opcji w różnych kolorach. Jeśli planowany jest bufet, w pobliżu należy postawić czyste talerze i serwetki, aby zaproszeni goście mogli samodzielnie zabrać swoje ulubione jedzenie. W klasycznych bankietach goście podają sobie danie i szczypcami układają przekąskę na talerzu. Faszerowane frytki można jeść rękami, bez cięcia nożem.
