Ten lekki i niesamowicie smaczny deser przyjechał do nas z Francji. W dosłownym tłumaczeniu „blancmange” to galaretka zrobiona z produktów mlecznych. Jeśli zdecydujesz się na kwaśną śmietanę, otrzymasz zwiewną i delikatną delikatność. Będzie najlepszym dodatkiem do jedzenia dla niemowląt. Ale to danie nie jest dietetyczne.
Czy to jest to konieczne
- - 2 łyżki żelatyny;
- - 500 gramów kwaśnej śmietany;
- - 3 jajka;
- - 150 gramów masła;
- - 1/4 szklanki cukru;
- - 2 łyżeczki kakao;
- - trochę startej ciemnej czekolady do dekoracji.
Instrukcje
Krok 1
Żelatynę zalać odrobiną zimnej wody i pozostawić do spęcznienia na godzinę.
Krok 2
Wymieszaj śmietanę, żółtka, ćwierć szklanki cukru, 150 g wstępnie stopionego masła i ubij do uzyskania gładkości.
Krok 3
Ubijaj białka osobno, aż uzyskasz strome szczyty.
Krok 4
Wymieszaj obie masy, ale rób to tak ostrożnie, jak to możliwe, aby białka nie spadły.
Krok 5
Rozpuść żelatynę w kuchence mikrofalowej lub podgrzewaj na małym ogniu, aż do całkowitego rozpuszczenia. Ale nie pozwól mu się zagotować. Dodaj do pustego pola dla Blancmange.
Krok 6
Podziel powstałą masę na 2 części: dodaj kakao do pierwszej i dobrze wymieszaj. Drugą część deseru pozostaw bez zmian, ale możesz dodać owoce - ananasy w puszkach, banany, pomarańcze.
Krok 7
Wlej białą warstwę do formy pojedynczo i pozwól jej trochę zgęstnieć. Następnie wlej masę czekoladową. Więc alternatywne warstwy.
Krok 8
Gdy deser stwardnieje, można go udekorować startą gorzką czekoladą i podawać.
