Pomimo tego, że spaghetti to klasyczne włoskie danie, w bezmiarze naszej ojczyzny zakorzeniło się tak bardzo, że można je znaleźć w menu niemal każdej kawiarni i restauracji. A w życiu codziennym spaghetti z serem, mięsem mielonym, grzybami i warzywami, pod różnymi sosami, od dawna zdobywa popularność. Spaghetti serwowane jest zarówno w dni powszednie, jak i w święta, serwowane jest zarówno domowym, jak i gościom. Oferowane spaghetti z krewetkami jest na pograniczu przysmaku i dania codziennego. Są niesamowicie smaczne, jak prawdziwy przysmak, ale wcale nie uderzą w rodzinny budżet.
Czy to jest to konieczne
-
- 1 opakowanie (450 g) spaghetti z pszenicy durum
- 3 łyżki (50 g) masła
- 2 marchewki
- 1-2 pory
- 2 zielone papryki
- 200 g pieczarek
- 2 duże pomidory
- 100-150 g twardego sera
- 450 g świeżych, obranych krewetek średniej wielkości
- 1/3 szklanki śmietanki
- Pietruszka
- szczypta gałki muszkatołowej
- Sól
- pieprz do smaku.
Instrukcje
Krok 1
Pokrój marchewki w paski. Por posiekaj grubo.
Krok 2
Drobno posiekaj paprykę w kostkę. Pieczarki obrać, umyć, posiekać.
Krok 3
Pomidory umyć, sparzyć wrzątkiem i natychmiast zalać zimną wodą, zdjąć skórkę. Posiekaj drobno.
Krok 4
Drobno posiekaj pietruszkę. Ubij trochę śmietany trzepaczką lub widelcem. Ser zetrzyj na drobnej tarce.
Krok 5
Ugotuj spaghetti zgodnie ze wskazówkami na opakowaniu. Lub zagotuj 4,5 litra wody, soli, opuść spaghetti, dodaj 1 łyżkę oleju roślinnego. Gotuj na średnim ogniu przez 10-12 minut, od czasu do czasu mieszając. Wrzuć durszlak bez płukania, pozwól wodzie spłynąć.
Krok 6
Rozpuść masło na patelni. Na patelnię włożyć przygotowane warzywa - marchew, cebulę, paprykę, pietruszkę i grzyby. Dusić na oleju bez smażenia.
Krok 7
Dodaj pomidory i krewetki. Gotuj na patelni, aż krewetki się zrumienią i zwijają. Dodaj bitą śmietanę. Dodaj przyprawy, gałkę muszkatołową, sól. Podgrzewaj na małym ogniu, delikatnie mieszając.
Krok 8
Włóż spaghetti z durszlaka na patelnię, podgrzewaj z sosem przez 1-2 minuty, od czasu do czasu mieszając. Umieść spaghetti na półmisku do serwowania. Posyp natką pietruszki i startym serem. Podawać na gorąco.
