Jak Zrobić Chrupiący Chrust W Koniaku

Spisu treści:

Jak Zrobić Chrupiący Chrust W Koniaku
Jak Zrobić Chrupiący Chrust W Koniaku

Wideo: Jak Zrobić Chrupiący Chrust W Koniaku

Wideo: Jak Zrobić Chrupiący Chrust W Koniaku
Wideo: Faworki - Chrusty prosty przepis 2024, Marsz
Anonim

Chrupiący przysmak uwielbiany przez wielu od dzieciństwa - chrust, smażony w głębokim tłuszczu na złoty kolor i obficie posypany cukrem pudrem. Nieoczekiwanym składnikiem tego przepisu jest koniak, wystarczy kilka kropel.

Czy to jest to konieczne

  • - 2 1/2 szklanki mąki;
  • - 1/2 szklanki mleka lub kefiru;
  • - 1 łyżka. łyżka kwaśnej śmietany;
  • - 1 łyżka. łyżka cukru;
  • - 3 żółtka;
  • - 1/4 łyżeczki soli;
  • - 1/4 łyżeczki sody oczyszczonej (zgasić sokiem z cytryny);
  • - 20 kropli koniaku;
  • - bezwonny olej roślinny do głębokiego smażenia;
  • - cukier puder do posypania.

Instrukcje

Krok 1

Połącz żółtka, śmietanę i mleko (lub kefir) w głębokiej misce. Wsypać cukier granulowany i sól, następnie dodać przesianą mąkę pszenną w częściach, a na sam koniec wyrabiania - sodę gaszoną sokiem z cytryny. Mieszaj ciasto, aż będzie gładkie.

Krok 2

Lekko odkurz powierzchnię roboczą (stół, matę silikonową lub dużą szklaną deskę do krojenia). Podziel ciasto na kilka części, weź jedną część i rozwałkuj na blacie w dość cienką warstwę.

Krok 3

Pokrój ciasto na prostokąty, możesz użyć specjalnego kręconego noża, aby krawędzie powstałego chrustu były rowkowane. Pośrodku każdego przedmiotu wykonaj małe cięcie wzdłużne, przez które wyjdzie połowa prostokąta.

Krok 4

Rozgrzej olej do frytowania w głębokim pojemniku, ułóż przedmioty partiami. Podczas smażenia wlej kilka kropel koniaku bezpośrednio do głębokiego tłuszczu, spowoduje to skwierczenie oleju i bulgotanie chrustu. Smażyć półfabrykaty na złoty kolor z obu stron, chrust przygotowuje się wystarczająco szybko.

Krok 5

Łyżką cedzakową wyjąć wypieki z głębokiego tłuszczu i położyć na ręcznikach papierowych, aby wchłonąć nadmiar oleju. W ten sposób przygotuj cały chrust. Posyp cukrem pudrem i podawaj na ciepło.

Zalecana: