Kanapka przygotowana według tego przepisu okazuje się bardzo smaczna i satysfakcjonująca. Jest grillowany w dość krótkim czasie. Obejmuje wołowinę, świeżą rukolę, musztardę Dijon itp. To danie może dodać siły i nastroju.
Czy to jest to konieczne
- Dla trzech osób:
- - chleb ciabatta - 1 szt;
- - rukola - 70 g;
- - świeżo zmielony pieprz - do smaku;
- - sól dla smaku;
- - musztarda Dijon - 2 łyżki;
- - sok z cytryny - 1,5 łyżeczki;
- - oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia - 2 łyżki;
- - gałązki rozmarynu - 1 szt;
- - antrykot wołowy - 280 g.
Instrukcje
Krok 1
Wyjmij mięso z lodówki i trzymaj w temperaturze pokojowej przez piętnaście minut.
Krok 2
Przeciąć wzdłuż na pół, posmarować łyżką oliwy z oliwek. Następnie grilluj, spędzając nie więcej niż dwie minuty z każdej strony.
Krok 3
Rozgrzej piekarnik do 200oC, włóż do niego kawałki wołowiny i piecz 6 minut. Ciabattę lub bagietkę pokrój wzdłuż na pół, posmaruj jedną stronę musztardą.
Krok 4
Umytą rukolę położyć na pół bagietki lub ciabatty. Połącz oliwę z oliwek, sok z cytryny, sól, rozmaryn, pieprz. Posmaruj tym roztworem steki wołowe. Mięso wyłożyć na rukolę, polać sokami pozostałymi po steku.
Krok 5
Przykryj górę drugą częścią bułki. Pokrój kanapkę z rukolą i wołowiną na trzy części i podawaj.
