Kurczak marynowany i pieczony z ziemniakami, przyprawami i cebulą to pyszne i łatwe w przygotowaniu danie. Idealnie nadaje się na świąteczną ucztę. Możesz użyć młodych ziemniaków, dowolnej cebuli, sosu teriyaki i warzyw według uznania.
Składniki:
- 1 kg podudzi i skrzydełek z kurczaka;
- 7 szt. szalotki;
- 0,5 kg ziemniaków (mały rozmiar);
- 2 łyżki stołowe. l. sos marynatowy teriyaki;
- 1 łyżeczka słodka papryka;
- 2 łyżki stołowe. l. musztarda;
- olej słonecznikowy;
- 1 szczypta czarnego pieprzu;
- 1 szczypta soli.
Przygotowanie:
- Mięso z kurczaka umyć, trochę osuszyć papierowymi ręcznikami i włożyć do miski.
- W misce wymieszać sos marynatowy teriyaki, musztardę, olej słonecznikowy, paprykę, sól i czarny pieprz. Wszystko wymieszaj i wlej do miski z mięsem. Mięso wymieszać rękoma tak, aby sos trafił na wszystkie kawałki i pozostawić do zamarynowania na około 60 minut.
- Ziemniaki umyć i obrać z cebulą. Cebulę pokroić w krążki, a ziemniaki zostawić w całości.
- Weź okrągłe naczynie do pieczenia, posmaruj je olejem. Umieść krążki cebuli w równej warstwie na dnie formy.
- Połóż marynowanego kurczaka na cebuli na środku formy.
- Włóż ziemniaki do miski z pozostałą marynatą i wymieszaj.
- Wypełnij pustą przestrzeń w formie natłuszczonymi ziemniakami.
- Umieść formę na 90 minut w piekarniku nagrzanym do 180 stopni. Podczas pieczenia ziemniaki można kilkakrotnie odwrócić i skropić sokiem uwolnionym z mięsa.
- Pamiętaj, że czasy pieczenia są przybliżone, ponieważ każdy piekarnik ma swoje własne cechy. Po 70-80 minutach możesz spróbować ziemniaków nożem do gotowości, być może twój piekarnik znacznie szybciej poradzi sobie z przygotowaniem potrawy.
- Ugotowanego kurczaka z teriyaki i ziemniakami wyjąć z piekarnika, posypać ziołami i podawać bezpośrednio w naczyniu. Do tego dania zaleca się podawać świeże warzywa lub soczystą sałatkę warzywną.
