Lagman to środkowoazjatyckie danie z jagnięciny, domowego makaronu i warzyw. To wszechstronna zupa, która pasuje do każdego mięsa, może zastąpić jednocześnie pierwsze i drugie danie. Lagman ma bogaty smak, jest gęstym i dość satysfakcjonującym daniem. Włóż trochę wysiłku i spróbuj ugotować pachnący lagman w multicookerze, aby docenić jego niezrównany smak.
Czy to jest to konieczne
- - 500 g pulpy jagnięcej (wołowina, kurczak, wieprzowina)
- - 0,5 l bulionu mięsnego
- - 2 szt. papryka (czerwona i żółta)
- - 2 szt. pomidor
- - 1 cebula
- - 1 główka czosnku
- - 1 szt. łodyga selera
- - 1 łyżka. łyżka posiekanego korzenia imbiru
- - 3 łyżki. łyżki koncentratu pomidorowego
- - 150 ml oleju roślinnego
- - 2 łyżki stołowe. łyżki ziół (pietruszka, koperek)
- - sól, pieprz czerwony i czarny
- Na makaron:
- - 300 g mąki pszennej
- -1 białko jajka
- - 1/2 łyżeczki soli
Instrukcje
Krok 1
Połącz składniki ciasta, uformuj kulkę i włóż do lodówki na pół godziny.
Krok 2
Jagnięcinę pokroić w drobną kostkę. Ustaw tryb „Fry” i smaż mięso na oleju roślinnym w misce przez 10 minut.
Krok 3
Paprykę pokroić w wąskie paski, seler pokroić w paski. Posiekaj czosnek, posiekaj cebulę na półpierścienie. Pomidora obrać i pokroić w ósemki. Przygotowane składniki włóż do miski multicooker, dodaj koncentrat pomidorowy i zalej wszystko bulionem mięsnym. Pozostaw do gotowania w trybie zupy.
Krok 4
Przygotuj schłodzony makaron z ciasta. Rozwałkuj cienką warstwę i pokrój w paski jak domowy makaron. Zanurz nadzienie we wrzącej osolonej wodzie i gotuj przez 10 minut. Wyrzuć gotowy makaron na durszlak.
Krok 5
Po zakończeniu programu Zupa wrzuć makaron do miski i wrzuć do bulionu gorące przyprawy i posiekane zioła. Następnie wszystko dobrze wymieszaj i pozostaw do zaparzenia. Po 15 minutach możesz skosztować pysznego lagmana.
