Cudownie smaczna, aromatyczna, obfita zupa o bogatym smaku, idealna na rodzinny obiad.
Czy to jest to konieczne
- - 325 g nerek;
- - 195 g cebuli;
- - 125 g twardego sera;
- - 65 g suszonych białych grzybów;
- - 135 ml śmietany;
- - 45 ml oleju słonecznikowego;
- - Sól;
- - pieprz.
Instrukcje
Krok 1
Pąki dokładnie umyć, zdjąć z nich folię, a następnie gotować w osolonej wodzie przez 35 minut.
Krok 2
Suszone grzyby moczyć przez 1 godzinę w wodzie lub mleku.
Krok 3
Pokrój gotowe pąki na małe kawałki. Podgrzej patelnię z olejem słonecznikowym i smaż w niej nerki, aż zmienią kolor.
Krok 4
Cebulę obrać, umyć i pokroić w cienkie krążki, a następnie przenieść na patelnię do nerek.
Krok 5
Odsącz wodę lub mleko z grzybów, pokrój je i włóż na patelnię, dopraw solą i pieprzem. Kontynuuj smażenie na małym ogniu przez około 35 minut.
Krok 6
Ser zetrzyj na drobnej tarce. Gotowe nerki przenieś do specjalnych foremek, dodaj do nich śmietanę i starty ser. Formy wkładamy do piekarnika i pieczemy w temperaturze nieprzekraczającej 190 stopni przez około 16 minut.
