Domowy makaron z kurczakiem to jedna z najsmaczniejszych zup, którą wielu uwielbia. Dlatego gospodynie domowe zawsze starają się mieć przepis na zrobienie tego makaronu w swojej kulinarnej skarbonce. Łatwo się gotuje.
Klasyczny przepis na domowy makaron
Uważa się, że klasyczne domowe makarony należy mieszać tylko z jajkami, mąką i solą, ale tak nie jest. Można go ugotować z wody, soli i mąki, ale najlepiej jeszcze na jajku. Drugim ważnym warunkiem jest wyrabianie ciasta. Ciasto należy wyrabiać bardzo stromo, aby makaron nie pełzał później podczas gotowania.
Do testu musisz wykonać:
- 2 jajka kurze
- szczypta soli
- mąka premium (zgodnie z wymaganiami)
Gotowanie makaronu
- Przygotuj miskę do wyrabiania makaronu. Umyj jajka i ubij do miski. Dodać sól. Dobrze wymieszaj i zacznij wsypywać przesianą przez sito mąkę. Ugniataj, aż ciasto będzie bardzo twarde. Dodaj mąkę tyle, ile potrzeba. Z ciasta zrób bułkę.
- Przykryj bułkę miską, w której została wymieszana. Pozostaw go w spokoju na 20-30 minut (wtedy łatwiej będzie go rozwinąć).
- Po określonym czasie rozwałkuj ciasto na cienkie ciasto. Można podzielić na dwie połowy.
- Ciasto posyp mąką, aby nie sklejało się podczas wałkowania. Zwiń rurką (rolką), możesz ją nawinąć na wałek do ciasta. Pokrój makaron po przekątnej. Szerokość makaronu jest dowolna, ale zwykle jest cienko krojona. Każde ciasto można pokroić na wstążki. Złóż wstążki i pokrój w makaron. Wtedy będzie krótki.
Rada
- Nie ma nic trudnego w robieniu makaronu domowej roboty, ale należy pamiętać o pewnych osobliwościach. (na jedno jajko 50-70 ml wody). Dzięki temu makaron będzie bardziej miękki. Ugotuje się trochę szybciej. Zazwyczaj takie makarony przygotowuje się do dań głównych. Jedno jajko można zastąpić 1 łyżką. olej roślinny.
- Podczas robienia zupy z makaronem, ponieważ często posypuje się ją mąką, bulion może być mętny. Przed gotowaniem powinno być. W żaden sposób nie wpłynie to na jakość zupy, a bulion stanie się lekki.
- Możesz mieć makaron - to bardzo wygodne. Ciasto jest przygotowywane, kluski są krojone. Następnie jest dobrze wysuszony, rozłożony na przykład na blasze do pieczenia, tacy.
Bardzo ważne jest, aby dobrze wyschła. Możesz przechowywać go w słoikach, pudełkach, torebkach papierowych lub lnianych. Opakowania plastikowe nie są pożądane.
Jeśli chcesz sprawić przyjemność i zaskoczyć rodzinę, zamiast wody dodaj do ciasta kilka łyżek soku z buraków (różowy), szpinaku (zielony), marchwi (pomarańczowy) lub 1-2 łyżeczki. kurkuma (jasnożółty)
- Miłośnicy niezwykłości mogą doprawić makaron dodając do ciasta np. proszek grzybowy (przyprawy).
- jeśli makaron jest na jajkach, gotuj je przez krótki czas - 5-7 minut. Jeszcze mniej, jeśli doda się wodę lub olej.
