Zwykłe menu można urozmaicić prostą, ale jednocześnie niezwykłą sałatką. Zapiekany ser z orzechami włoskimi, chrupiącą sałatą, sosem cytrynowo-czosnkowym i młodą cukinią zadowoli nawet wybrednych.
Czy to jest to konieczne
- - 100 ml oliwy z oliwek,
- - 5 g suchego oregano,
- - 2 g czarnego mielonego pieprzu,
- - 200 g fetaxu,
- - 80 g orzechów włoskich,
- - 5 g czosnku,
- - 60 ml soku z cytryny,
- - 100 g liści sałaty,
- - 60 g rzodkiewki,
- - 100 g młodej cukinii,
- - sól morska do smaku.
Instrukcje
Krok 1
Wlej trochę oliwy z oliwek do filiżanki (około dwóch łyżek stołowych), dodaj czarny pieprz i oregano i dobrze wymieszaj.
Krok 2
Pokrój fetaksę w kostkę. Na przygotowany sos z oleju, pieprzu i oregano przełożyć fetaksę, delikatnie wymieszać lub wstrząsnąć (sosing powinien być równomiernie rozłożony na serze).
Krok 3
Wyłóż blachę do pieczenia kawałkiem pergaminu, na którym położysz ser. Rozgrzej piekarnik do 175 stopni. Piec fetaksę przez 10 minut.
Krok 4
Rozłóż orzechy włoskie na osobnej blasze do pieczenia, susz je w piekarniku przez trzy minuty (po przygotowaniu sera).
Krok 5
Obierz czosnek i przełóż przez prasę. Wlej resztę oleju do kubka i dodaj do niego sok z cytryny. Jeśli chcesz, możesz użyć słoika z pokrywką, lepiej go wymieszać. Dodaj czosnek, sól i wymieszaj.
Krok 6
Opłucz rzodkiewki i sałatę. Pokrój rzodkiewkę w cienkie plasterki, rozerwij sałatkę rękoma.
Krok 7
Młodą cukinię opłukać, osuszyć, pokroić w cienkie plasterki obieraczką do warzyw.
Krok 8
Do salaterki wrzuć liście sałaty, krążki rzodkiewki i plastry cukinii. Dodaj zapiekany ser i prażone orzechy. Polej sałatkę dressingiem cytrynowo-czosnkowym i podawaj w salaterce.
