Kalmary to bardzo zdrowy produkt, który pod względem wartości jest porównywalny z rybami, a wartością odżywczą z mięsem. Istnieje wiele różnych przepisów na tusze kałamarnic, ale być może najbardziej niezwykłym i oryginalnym daniem jest faszerowana kałamarnica. Wszelkie produkty można stosować jako nadzienie, a także do nadziewania gołąbków, papryki i naleśników.
Czy to jest to konieczne
- - 4 tusze kalmarów;
- - 200 g pieczarek;
- - 2 jajka kurze;
- - 2 łyżki stołowe. łyżki oleju roślinnego;
- - 1 cebula;
- - 100 g sera;
- - 1 szklanka kwaśnej śmietany;
- - 1 szklanka majonezu;
- - 1 łyżka. łyżki mąki;
- - zielenie;
- - sól, przyprawy do smaku.
Instrukcje
Krok 1
Kalmary myjemy pod bieżącą wodą, oczyszczając je z wnętrzności i folii. Wszystko to należy zrobić bez rozcinania tuszy.
Krok 2
Posiekaj pieczarki i cebulę. Na powolnej kuchence włącz program „Fry”, dodaj trochę oleju roślinnego do miski i smaż na niej posiekane grzyby i cebulę przez 10 minut.
Krok 3
Ugotowane jajka i ser zetrzyj na grubej tarce, drobno posiekaj świeże zioła.
Krok 4
W osobnej głębokiej misce wymieszaj smażone pieczarki z cebulą, startym jajkiem i serem, dodaj posiekane zioła i wszystko dokładnie wymieszaj. Powstałą mieszaninę należy posolić i doprawić przyprawami.
Krok 5
Nadziewamy tuszki kałamarnic przygotowanym nadzieniem i zapinamy wszystkie otwory i nacięcia drewnianymi szpikulcami lub wykałaczkami.
Krok 6
Przygotuj mieszankę majonezu i kwaśnej śmietany w osobnym pojemniku.
Krok 7
Rozprowadzamy nadziewane kalmary na dnie multicookera, napełniamy je przygotowaną mieszanką, zamykamy pokrywkę i gotujemy danie przez 40 minut w trybie „Gulasz”. Po sygnale otwórz pokrywę i sprawdź gotowość kałamarnicy wykałaczką.
Krok 8
Usuń szaszłyki przed podaniem dania. Faszerowane kalmary można podawać w całości lub pokroić w bułki. To danie można jeść zarówno na ciepło, jak i na zimno.
