Połączenie twarogu i jabłek jest zawsze zdrowe i smaczne. Jeśli ten wspaniały duet zostanie uzupełniony kruche ciasto i aromatyczny cynamon, to do opisanych zalet doda świąteczny nastrój.
Czy to jest to konieczne
- Na dziesięć porcji:
- - 1 kg jabłek;
- - 500 g twarogu;
- - 200 g margaryny;
- - 2 szklanki mąki pszennej;
- - 1, 5 szklanek cukru;
- - 100 g kwaśnej śmietany;
- - 4 jajka;
- - 1 łyżeczka proszku do pieczenia;
- - szczypta cynamonu.
Instrukcje
Krok 1
Na ciasto zmiel trzy żółtka z 0,5 szklanki cukru, następnie dodaj margarynę, dodaj proszek do pieczenia, mąkę, gęste ciasto wyrabiaj rękami. Na koniec dodaj śmietanę, zwiń w kulkę, przykryj, wstaw do lodówki na pół godziny. W tym czasie piekarnik nagrzeje się i przygotujesz nadzienie.
Krok 2
Twarożek wytrzyj, wymieszaj z 1 żółtkiem, 1/3 szklanki cukru. Jabłka obrać i pokroić w cienkie plasterki.
Krok 3
Ciasto rozwałkować na cieńszym blasze do pieczenia, zrobić boki wokół krawędzi. Na cieście równomiernie rozłożyć nadzienie twarogowe, ułożyć plastry jabłka, posypać cynamonem. Wstaw do piekarnika na 30 minut. Gotuj w 200 stopniach.
Krok 4
Ubij pozostałe białka i cukier na pianę. Wyjmij pół upieczone ciasto, połóż tę piankę na wierzchu, wygładź jabłka, włóż z powrotem do piekarnika. Po kilku minutach wiewiórki powinny złapać się jasnobrązowej skórki. Zaraz potem wyjmij gotową szarlotkę z twarogu i podawaj!
