Frittata to włoskie danie, które zwykle gotuje się w piekarniku. Okazuje się, że to coś pomiędzy zapiekanką a omletem.
Czy to jest to konieczne
- - szynka 150 g;
- - zielona cebula 1 pęczek;
- - ziemniaki 1 kg;
- - mleko 0,5 szklanki;
- - oliwa z oliwek 2 łyżki. łyżki;
- - Sól;
- - zmielony czarny pieprz;
- - Parmezan 50 g;
- - jajko kurze 8 szt.
Instrukcje
Krok 1
Ziemniaki obrać, pokroić w cienkie plasterki i włożyć do rozgrzanej na patelni oliwy z oliwek. Posyp solą i pieprzem i gotuj ziemniaki przez 10 minut na średnim ogniu, mieszając od czasu do czasu, aby równomiernie zrumienić wszystkie ziemniaki.
Krok 2
Gdy ziemniaki się gotują, posiekaj zieloną cebulę i oddziel białą i zieloną część. Białe części wyślij na patelnię z ziemniakami. Posiekaj szynkę i również wyślij na patelnię. W głębokiej misce wymieszać jajka, mleko i starty parmezan. Dokładnie ubij i gdy masa będzie wystarczająco gładka, dodaj do masy zielone plasterki posiekanej cebuli.
Krok 3
Gdy ziemniaki będą lekko miękkie i lekko zarumienione, wlej ubite jajka na patelnię. Upewnij się, że płyn jest równomiernie rozprowadzony. Kontynuuj gotowanie frittaty bez mieszania przez kolejne 1-2 minuty lub do momentu, gdy brzegi się złapią. Przełóż patelnię do piekarnika i gotuj przez kolejne 20 minut w 200 stopniach.
Przed podaniem odstaw frittatę na 5 minut.
