To kolorowy i niskokaloryczny przepis na kurczaka. Moim zdaniem to danie nie potrzebuje przystawki, wystarczy słodka papryka.
- pierś z kurczaka - 600 g;
- czosnek - 4 ząbki;
- papryka duża (czerwona i żółta) - 3 szt.;
- sos sojowy - 2 łyżki ja.;
- miód - 2 łyżki. ja.;
- oliwa z oliwek - 1 łyżka ja.;
- pieprz mielony - do smaku.
Pierś z kurczaka dokładnie opłukać w zimnej wodzie, pokroić w kostkę i odrobiną pieprzu. Obierz, posiekaj, wymieszaj czosnek z sosem sojowym i miodem. Zanurz filet z kurczaka w mieszance, przykryj i odstaw na 20 minut. Nie trzeba solić, wystarczy sosu sojowego do smaku.
Smażyć marynowane filety w oliwie z oliwek na dużym ogniu na złoty kolor – przez 5 minut ze wszystkich stron. Papryki umyć, wydrążyć i pokroić w kostkę.
Dodaj do piersi kurczaka, zmniejsz ogień i gotuj pod przykryciem przez kolejne 10 minut, aż się ugotuje, od czasu do czasu mieszając. Najważniejsze, żeby nie przesadzić, mięso powinno być soczyste. Udekoruj gotowe danie świeżymi ziołami.
Do papryki można dodać pokrojone w kostkę ananasy w puszkach - smak potrawy okazuje się bardzo nietypowy.
