Sałatka z kawiorem i owocami morza to pyszne danie, które doskonale ozdobi świąteczny stół. Sałatka z krewetkami, kalmarami i czerwonym kawiorem ma jasny smak, który doskonale uzupełniają oliwki i zioła.
Owoce morza to prawdziwy magazyn białka i jodu, a także witamin, minerałów i aminokwasów. Dania z owoców morza są zawsze wykwintne i mają niepowtarzalny smak. Te same zalety ma świąteczna sałatka z czerwonym kawiorem, krewetkami i kałamarnicą w puszkach.
Owoce morza są szeroko stosowane w kuchni japońskiej, francuskiej, włoskiej i hiszpańskiej. Najbardziej znane dania z owoców morza to sushi, bouillabaisse, paella, makarony i pizza.
Do przygotowania świątecznej sałatki z kawiorem i owocami morza potrzebne będą: 300 g świeżo mrożonych krewetek, 240 g kałamarnicy w puszkach, 5 jaj kurzych, 140 g czerwonego kawioru, majonez, 1 jajko przepiórcze, oliwki bez pestek, świeża pietruszka, świeże koperek, sól do smaku.
Produkt z ryb łososiowych jest przydatny przy anemii. Ponadto często zaleca się spożywanie czerwonego kawioru kobietom w ciąży i karmiącym, dzieciom, które potrzebują lepszego odżywiania.
Aby przygotować sałatkę z owocami morza i kawiorem, najpierw przygotuj krewetki. Weź rondel i wlej do niego zimną wodę. Dopraw solą, w razie potrzeby dodaj liść laurowy i czarny pieprz. Podpal patelnię, zagotuj wodę. W czasie gotowania zanurz mrożone krewetki w pojemniku. Zobaczysz, że krewetka prawie natychmiast zacznie zmieniać kolor z szarego na różowy. Gotuj krewetki przez 3-4 minuty.
Gdy krewetki są gotowe, zdejmij garnek z ognia i spuść wodę. Obierz skorupkę owoców morza, pamiętając o usunięciu żyły jelitowej z tyłu każdej krewetki. Umieść składnik w osobnej misce.
Weź puszkę kałamarnicy w puszkach i spuść z niej cały płyn. Umieść kalmary na desce do krojenia i pokrój w paski. Możesz również użyć do robienia sałatek i świeżych kalmarów. Weź filet i ugotuj go we wrzącej osolonej wodzie, a następnie pokrój w ten sam sposób.
Ugotuj jajka kurze i jajka przepiórcze do miękkości. W jajach kurzych oddziel białka od żółtek i zetrzyj je osobno na drobnej tarce. Pozostaw jajko przepiórcze, aby ozdobić sałatkę, będzie to symbolizować perłę morską. Teraz, gdy wszystkie składniki są gotowe, możesz zacząć kształtować warstwy swojej świątecznej sałatki.
Weź ładną miskę sałatkową. Wrzuć do niego posiekaną kałamarnicę, następnie posyp je obficie startym żółtkiem, delikatnie wypoziomuj powierzchnię i posmaruj odpowiednią ilością majonezu. Następnie dodaj połowę krewetki, białko jaja i ponownie posmaruj majonezem. Umieść czerwony kawior na chrupiącej sałatce. Udekoruj boki salaterki krewetkami i oliwkami. Umieść oliwki w pobliżu krewetek. Umieść jajko przepiórcze na samym środku sałatki, obłóż je świeżą natką pietruszki. W razie potrzeby udekoruj koperkiem.
Świąteczna sałatka z kawiorem i owocami morza gotowa! Podawaj, krojąc na porcje.
