Przystawka z kalmarów i smażonej cebuli będzie niesamowitą smaczną atrakcją noworocznego stołu. Danie jest bardzo zdrowe ze względu na ogromną zawartość białka w kalmarach i zachwyci gości doskonałym połączeniem składników.
Czy to jest to konieczne
- - 1-1,5 kg obranych tusz kalmarów
- - 1-2 cebule
- - Sól
- - czarne ziele angielskie
- - majonez
Instrukcje
Krok 1
Kalmary są zwykle sprzedawane zamrożone. Rozmrozić, obrać i umyć przed gotowaniem. Pamiętaj, aby wyjąć chitynowy talerz i oczyścić kalmary z filmu.
Krok 2
Zbieramy wodę do rondla i podpalamy. Poczekaj, aż się zagotuje, posol i wrzuć do niego czyste tusze kałamarnic. Trzeba je gotować nie dłużej niż 5 minut, w przeciwnym razie staną się bardzo twarde i gumowate w smaku.
Krok 3
Pokrój cebulę na półpierścienie i smaż na oleju roślinnym na złoty kolor. Najważniejsze, aby był miękki i nie chrupiący.
Krok 4
Jak tylko kalmary się ugotują, wyjmujemy je z wrzącej wody i wkładamy pod zimną wodę. Lekko spłucz z pianki. Kroimy kałamarnicę, aby otrzymać pierścienie.
Krok 5
Do posiekanej kalmary dodaj smażoną złotą cebulę, pieprz, sól do smaku i majonez. Wszystko bardzo dokładnie wymieszaj. Możesz udekorować przystawkę przed podaniem drobno posiekanych ziół.
