Gulasz w puszkach na zimę to popularne i smaczne mięso, które pasuje do każdego dodatku. Bardzo często przedsiębiorcze hostessy dodają go do zup, barszczu, owsianki, makaronu i ziemniaków. I nie na próżno, bo przy takim mięsie danie okazuje się znacznie smaczniejsze i delikatniejsze.
Czy to jest to konieczne
- • 1 kg wieprzowiny lub wołowiny;
- • 400 ml oleju słonecznikowego;
- • 1 łyżka stołowa i czarny pieprz;
- • 1 cebula rzepa;
- • 3-4 ząbki czosnku;
- • 2 liście laurowe;
- • ocet stołowy.
Instrukcje
Krok 1
Mięso opłucz pod bieżącą wodą, pokrój w kostkę, włóż do dowolnej miski, dopraw solą i pieprzem, dokładnie wymieszaj.
Krok 2
Liście laurowe połamać rękoma na 3-4 kawałki, ułożyć je na wierzchu mięsa i ponownie wymieszać. Cebulę obrać, umyć, pokroić w drobną kostkę, dodać cebulę do mięsa. Wlej tam ocet. Wszystko ponownie wymieszaj, a następnie dokręć folią spożywczą i wyślij do lodówki na 6-12 godzin. W tym czasie mięso nasyca się aromatem i smakiem przypraw, a także jest dobrze marynowane.
Krok 3
Po tym czasie marynowane mięso wyjąć z lodówki, przelać do formy do pieczenia, wygładzić i wlać olej tak, aby całkowicie się nim pokryło.
Krok 4
Następnie przykryj mięso papierem jadalnym tak, aby papier leżał bezpośrednio na mięsie, a jego krawędzie były zderzakami na formie. Przykryj formularz folią na wierzchu papieru, wyślij do piekarnika. Zawartość formy gotujemy przez 45 minut w temperaturze 130 stopni.
Krok 5
Obierz i pokrój każdy ząbek czosnku na pół. Po 45 minutach dodaj czosnek do formy, ponownie przykryj papierem i folią, wyślij do piekarnika i gotuj przez 2-2,5 godziny.
Krok 6
Gotowy gulasz wyjąć z piekarnika, rozpakować i całkowicie schłodzić. Następnie wyjmij liście laurowe i wyrzuć, a mięso rozłóż na włókna. Podgrzej gulasz, połóż na talerzu i podawaj.
