Jeśli chcesz podarować swoim bliskim nie tylko niezwykłe, ale także bardzo smaczne obfite danie, zdecydowanie powinieneś zwrócić uwagę na przepis na wieprzowinę julienne. To danie można podawać nie tylko na obiad, ale także na świąteczny stół. Mimo nietypowej nazwy przygotowanie takiego dania jest bardzo proste.
Składniki:
- 700-800 g miazgi wieprzowej;
- 1 główka cebuli;
- 20 g mąki pszennej;
- 50 g śmietany 20%;
- 220 g twardego sera;
- 700 g pieczarek;
- 10 g oleju krowiego;
- 200 g mleka;
- majonez;
Przygotowanie:
- Konieczne jest przygotowanie mięsa. Jest dokładnie myty i zanurzany w garnku z wodą. Jeśli kawałek jest za duży, możesz go najpierw przeciąć na pół. Następnie wieprzowina jest wysyłana do ognia. Po zagotowaniu płynu musisz zmniejszyć ciepło. Mięso musi być gotowane do ugotowania.
- Grzyby należy dokładnie umyć i pokroić na małe kawałki. Cebulę obrać i drobno posiekać ostrym nożem. Przygotowane grzyby i cebulę należy wysłać na gorącą patelnię, na którą najpierw należy wlać trochę oleju roślinnego. Należy to zrobić na krótko przed końcem gotowania mięsa.
- Wyjmij wieprzowinę z rondla i pozwól jej lekko ostygnąć. Następnie mięso należy pokroić w drobną kostkę i włożyć na patelnię, na której podsmaża się cebulę i pieczarki.
- Weź kolejną patelnię i również ją podpal. Włóż do niego masło krowie i poczekaj, aż się rozpuści. Następnie dodaj mąkę i szybko wymieszaj. Gotuj przez 2-3 minuty.
- Następnie na patelnię wlej majonez, śmietanę i mleko i wszystko dobrze wymieszaj. Ten sos powinien być do smaku pieprzem i solą. Doprowadź do gęstej konsystencji, ciągle mieszając. Ogień powinien być średni.
- Smażone mięso włożyć do formy do pieczenia i polać przygotowanym sosem. Wszystko jest dokładnie wymieszane. Na wierzch powstałą mieszankę należy przykryć serem, który najpierw należy zetrzeć na grubej tarce. Ponadto ta forma jest wysyłana do piekarnika nagrzanego do 180 stopni. Julienne musi tam zostać przez 15–20 minut.
- Gotowe danie zaleca się podawać na gorąco, jako dodatek można użyć tłuczonych ziemniaków lub kaszy gryczanej.
