Każdy rosół z kurczaka jest lżejszą wersją rosołu i zwykle jest przygotowywany z zaledwie kilku składników. Jeśli ugotujesz rosół z kurczaka i dodasz do niego knedle z kaszy manny, otrzymasz dość powszechne ukraińskie danie.
Czy to jest to konieczne
- Na cztery porcje:
- - 500 g kurczaka;
- - 100 g kaszy manny;
- - 2 jajka;
- - 2 marchewki;
- - 1 cebula;
- - 2 korzenie pietruszki;
- - 1 seler;
- - 50 g zieleni;
- - 30 g masła;
- - Sól.
Instrukcje
Krok 1
Kurczaka zalać zimną wodą, zagotować. Usuń piankę, dodaj cebulę, marchew, pietruszkę, seler (wszystkie te składniki grubo posiekaj).
Krok 2
Posolić bulion do smaku, gotować do miękkości. Powinieneś dostać złoty bogaty bulion.
Krok 3
Wyjmij kurczaka z patelni, oddziel mięso od kości, pokrój na małe kawałki.
Krok 4
Odcedź bulion, aby był jeszcze lżejszy, włóż z powrotem do kuchenki, dodaj mięso z kurczaka.
Krok 5
Zagnieść ciasto z kaszy manny, dodając sól, jajka, masło. Ciasto podzielić na knedle, zanurzyć w bulionie. Gotuj razem przez 5 minut.
Krok 6
Gotowy bulion z kluskami wlać do miseczek zupy, posypać posiekanymi świeżymi ziołami. Podawać na gorąco.
