Rukola jest wciąż mało znana rosyjskim ogrodnikom, zwłaszcza że ta sałatka na zewnątrz nie ma dekoracyjnego uroku. Wadę tę doskonale rekompensują jej korzystne właściwości. Rukolę należy jednak stosować ostrożnie.
Rukola to przyprawa krzyżowa. Ma specyficzny smak przypominający mieszankę orzecha włoskiego, musztardy i pieprzu. Dlatego czasami nazywany jest zielem gorczycy. Im starsze liście sałaty, tym mniej goryczy. W starożytnym Rzymie rukola była używana jako afrodyzjak, aw Rosji była uważana za chwast, była karmiona bydłem i od niechcenia nazywana gąsienicą.
Pod względem składu chemicznego to brzydkie zioło da szanse na najdroższy kompleks witamin aptecznych. W sezonie letnim można ją uprawiać kilka razy, ponieważ rukola dojrzewa niezwykle wcześnie. Jeśli jednak nie musiałeś wcześniej próbować tej przyprawy, musisz zacząć ostrożnie, po kilka listków na raz.
Nawet osoby, które nigdy nie cierpiały na żaden rodzaj alergii, po spożyciu rukoli w dużych ilościach obserwują ból gardła i skurcze jelit. Szczególną ostrożność powinni zachować ci, którzy mają kamienie nerkowe, zwiększoną kwasowość żołądka, dnę moczanową. Wyeliminuj rukolę podczas ciąży.
Ale podczas laktacji może pomóc, ale znowu zaszkodzi dziecku. Rukola wzmacnia odporność, jest odporna na nowotwory nowotworowe, wzmacnia ściany żołądka, obniża ciśnienie krwi, normalizuje poziom cholesterolu i cukru. Ponieważ jest niskokaloryczny, jest akceptowalny w dietach odchudzających.
