Są chwile, kiedy naprawdę chcesz upiec coś słodkiego, ale nie ma pod ręką mleka, kwaśnej śmietany ani jajek. To ciasto czekoladowe rozwiąże problem, ponieważ do jego wykonania wcale nie potrzebujesz tych produktów.
- około 1,5 łyżki mąki
- 180 gram cukru
- 1/4 szklanki kakao
- kilka łyżeczek kawy (natychmiastowa)
- jedna łyżeczka sody oczyszczonej
- ćwierć szklanki oleju roślinnego
- około szklanki wody
- 1/2 łyżeczki waniliny
- trochę soli
- łyżka soku z cytryny (można zastąpić wino lub ocet jabłkowy)
1. Ubij masło, ocet, cukier, wodę i kawę, aż cukier się rozpuści.
2. W osobnej misce wymieszaj pozostałe produkty sypkie: mąkę, sól, kakao, sodę i wanilinę.
3. Połącz obie mieszanki i dobrze wymieszaj, aby nie było grudek mąki.
4. Nasmaruj naczynie do pieczenia dowolnym olejem, a spód posyp mąką lub kaszą manną.
5. Wlej ciasto czekoladowe do foremki i włóż do nagrzanego piekarnika.
6. Ciasto czekoladowe możesz upiec w temperaturze od 170 do 200 stopni. Wystarczy 35 minut.
7. Ciasto najlepiej podawać schłodzone (trudno pokroić na gorąco i nie tak smaczne).
Ciasto możesz udekorować wszystkim: dowolnym lukrem lub śmietaną, skondensowanym mlekiem lub startą czekoladą. Brak kwaśnej śmietany i jajek w przepisie absolutnie nie psuje smaku ciasta, okazuje się bardzo delikatny i miękki.
