Kutia to tradycyjne rosyjskie danie rytualne przygotowywane z dowolnego ziarna z dodatkiem słodyczy: miodu lub suszonych owoców. Zboża w kutya symbolizują życie wieczne, a owoce - niebiańską błogość.
Czy to jest to konieczne
-
- Ryż;
- kochanie;
- cukier;
- suszone owoce;
- orzechy;
- ziarna słonecznika.
Instrukcje
Krok 1
Kutia ryżowa z suszonymi owocami Ryż opłukać i odstawić na 3 godziny. Następnie ugotuj ziarna do miękkości, nie dodając soli do wody.
Krok 2
Suszone owoce zalać wodą, dodać do nich 1 szklankę cukru. Dusić, aż suszony owoc będzie miękki. Ugotowane, włóż je do durszlaka i spłucz w zimnej przegotowanej wodzie. Nie wyrzucaj syropu pozostałego po ugotowaniu.
Krok 3
Przenieś ugotowane ziarna ryżu i suszone owoce do gotowego dania. Wlej syrop, w którym ugotowano owoce. Poczekaj, aż syrop wchłonie się do jedzenia.
Krok 4
Kutia ryżowa z suszonymi owocami i migdałami Opłucz 250 g ryżu i zalej zimną wodą. Zagotować w niesolonej wodzie, a następnie wypłukać ziarna.
Krok 5
Ponownie zalej ryż zimną wodą, aby było 2 razy więcej wody niż ziarna. Ugotuj ryż na małym ogniu do ugotowania bez mieszania. Miękki ryż opłucz w przegotowanej wodzie i ostudź.
Krok 6
100 g rodzynek sparzyć wrzątkiem.
Krok 7
Weź 100 g migdałów i sparz je wrzątkiem. Zetrzyj orzechy z cukrem. Dodaj trochę wody.
Krok 8
Do orzechów dodać ryż, rodzynki. Posyp składniki cynamonem i wymieszaj. Posyp naczynie cukrem pudrem.
Krok 9
Kutia ryżowa z miodem i dżemem Ugotuj długoziarnisty, kruchy ryż bez soli, schłódź.
Krok 10
Rodzynki i kandyzowane owoce sparz wrzątkiem, aż staną się miękkie.
Krok 11
Podpiecz obrane nasiona słonecznika.
Krok 12
Wymieszaj ryż, suszone owoce i nasiona, dodaj do nich miód.
Krok 13
Połóż zimną kutyę na talerzu na szkiełku i zalej dowolnym dżemem.
