Gotowe mrożonki (kotlety, pierogi, naleśniki itp.) często zawierają białko roślinne na bazie soi, które pozyskuje się syntetycznie. I jak określono w składzie "mięsa" producenci używają kości, chrząstek, żył, skóry.
Instrukcje
Krok 1
Tłuszcze trans mogą być ukryte na etykiecie jako uwodorniony olej. Często półprodukty zawierają fosforany (difosforany, pirofosforany, trifosforany, polifosforany lub dodatki do żywności E450, E451. E452), które wiążą nadmiar wody zawartej w spęcznionym białku sojowym.
Krok 2
Wzmacniacze smaku – kwas glutaminowy (E620) i jego sole – glutaminiany (E621) wzmacniają doznania smakowe, a nawet powodują uzależnienie od zawierających je pokarmów.
Krok 3
Obecność tych składników na liście składników wskazuje, że jest to produkt złej jakości, który nie ma nic wspólnego z domowym jedzeniem. Surowce do produkcji półproduktów to często składniki, których nigdy nie wpuściłbyś do swojej kuchni. Producenci kupują mięso mielone w rzeźniach i fermach drobiu, które jest mielone wraz z drobnymi kośćmi, chorymi tkankami, wnętrznościami i zgniłym mięsem, dodając polepszacz koloru, aby nadać zdrowy odcień. Dodaj do tego nie zawsze prawidłowe przechowywanie produktów mrożonych w sklepach i zastanów się, co ostatecznie trafi na Twój stół.
Krok 4
Mięso złej jakości, nadmiar tłuszczu z powodu dodania produktów ubocznych, w najlepszym razie może powodować zatrucia i infekcje jelitowe, w najgorszym wywołują choroby sercowo-naczyniowe i wzrost prawdopodobieństwa nowotworów złośliwych. Tłuszcze trans zakłócają pracę serca na poziomie komórkowym, prowadzą do rozwoju otyłości, miażdżycy i ryzyka zawału serca. Dodatkowo tłuszcze trans przyczyniają się do gromadzenia toksyn w organizmie, utrudniają wymianę międzykomórkową.
Krok 5
Produkty zawierające dużą ilość genetycznie zmodyfikowanej soi są niebezpieczne dla dzieci i młodzieży: sztuczny produkt zakłóca pracę hormonów płciowych. Ponadto soja może zaostrzać astmę i reakcje alergiczne.
Nadmiar soli w półproduktach bardzo obciąża nerki, podrażnia błonę śluzową przewodu pokarmowego. A modyfikowana skrobia, o której często wspomina się w składzie, nie jest w ogóle całkowicie trawiona, co powoduje zaburzenia czynnościowe jelit.
Krok 6
Zastąpienie naturalnych aminokwasów zawartych w mięsie sztucznymi dodatkami prowadzi do osłabienia układu odpornościowego.
