Czasami po ciężkim dniu naprawdę chcesz się zrelaksować, obejrzeć serial, o którym tak gorąco dyskutowali pracownicy w pracy, albo po prostu poświęcić wieczór ukochanej osobie. Ale kiedy wracasz do domu, jesteś rozczarowany, że widzisz pusty rondel i rodzinę czekającą na obfity obiad? Nie rozpaczaj, możesz skorzystać z prostego przepisu na leniwych i zrobić zupę z pierogami.
Takie danie jest idealne dla studentów lub dla tych, którzy muszą coś zjeść bardzo szybko, a różne suche przekąski, na przykład kanapki, są zdaniem ekspertów niezdrowe. Cienki, gorący bulion z kluskami to właśnie to, czego potrzebuje Twój żołądek. Przepis jest dość prosty. Nawet uczeń poradzi sobie z tym. Zupa pierogowa nie zawiera ziemniaków ani marchewki, jedyne co trzeba zrobić to obrać i posiekać cebulę i zioła. Do wyżywienia rodziny wystarczy 300-400 gram pierogów, a przygotowanie zupy zajmie około 10-15 minut. Oto wyraźne oszczędności w budżecie i czasie.
Przepis na zupę z pierogami
Obraną cebulę pokroić w krążki i wrzucić do garnka z wrzącą wodą. Następnie wlej do niego knedle. Po około minucie delikatnie wymieszać zawartość zupy, aby pierogi nie przykleiły się do dna garnka i doprowadzić do wrzenia. Gotuj przez kolejne 5-7 minut. Następnie do ugotowanej zupy dodać liść laurowy, sól, pieprz do smaku i zioła. Pozwól parzyć pod pokrywką przez dwie minuty i możesz nakryć do stołu. Do każdej porcji dodaj łyżkę śmietany lub majonezu. Zupa jest gotowa.
Jeśli chcesz, możesz trochę skomplikować przepis:
Marchewki obrać i pokroić w małe paski, cebulę pokroić w kostkę. Wszystko to usmażyć na oleju roślinnym i dodać do gotowej zupy.
Kolejna mała tajemnica, pierogi nie lubią długo pozostawać w bulionie, mogą fermentować i stać się bez smaku, wodniste. Dlatego jeśli po obiedzie masz pierogi na patelni, lepiej przed kolejnym posiłkiem wyjąć je na osobny talerz.
Cała rodzina będzie pełna i zadowolona z Twojego gotowania, a Ty z czystym sumieniem odpoczniesz lub zrobisz to, co zaplanowałeś na wieczór.
Składniki na zupę pierogową
Będziesz potrzebować:
- pierogi - 300-400 g;
- zielenie (pietruszka, koperek) - 1 pęczek;
- cebula - 1 szt.;
- liście laurowe - 3 szt.;
- sól, pieprz czarny - do smaku;
- śmietana lub majonez - 200 ml.
