Liść laurowy, czyli liście drzewa zwanego wawrzynem, to tradycyjna przyprawa do zup, makaronów i mięsa. Znajduje zastosowanie w marynowaniu i marynowaniu warzyw. Medycyna tradycyjna przypisuje mu właściwości antyseptyczne, przeciwbólowe i uspokajające. W dowolnej pojemności przed użyciem należy zaparzyć liście laurowe.
Instrukcje
Krok 1
Umieść emaliowany garnek z wodą na ogniu.
Krok 2
Liść laurowy (lub kilka liści w zależności od przeznaczenia i dozowania) umyć w zimnej wodzie, lekko spłukując.
Krok 3
Gdy woda się zagotuje, włóż liście do garnka. Jeśli zamierzasz użyć bulionu, ogień możesz natychmiast ugasić. Jeśli wawrzyn ma dodać potrawie smaku i aromatu, zacznij dodawać po kolei składniki przepisu.
Krok 4
Laurel wydziela swój zapach w ciągu 20-30 minut. Po tym czasie bulion może być używany. Naczynie można pozostawić na ogniu do czasu ugotowania, nawet jeśli czas gotowania jest nieco dłuższy niż wskazano.
