Napój Kombucha to koncentracja witamin i mikroelementów, ma pozytywny wpływ na organizm osoby dorosłej. Mimo dobroczynnych właściwości kombuchy, niektórzy rodzice boją się podawać ją do picia swoim dzieciom. Aby przekonać się, jak bezpieczny jest dla organizmu dziecka, trzeba wiedzieć, z czego się składa i jakie ma właściwości.
Kombucha to kolonia bakterii kwasu octowego i drożdży, które w interakcji z cukrem powodują zwykłą fermentację. Rezultatem jest bardzo zdrowy napój. Kombucha jest szeroko rozpowszechniona i można ją kupić w aptece lub u znajomych.
Dlaczego grzyb nazywa się grzybkiem herbacianym?
Napój kombucha zawiera niewielką ilość alkoholu etylowego, cukru, kwasu octowego oraz witamin, enzymów i substancji aromatycznych. Kombucha uprawiana jest w trzylitrowym słoiku na bazie wywaru ze słodkiej herbaty, dlatego grzyb nazywa się grzybem herbacianym. Nazywany jest również kwasem herbacianym.
Czy dzieci mogą pić napój Kombucha?
Pomimo niezwykle leczniczych właściwości kombuchy, zanim zaczniesz podawać dziecku napój, najpierw skonsultuj się z lekarzem pediatrą. Faktem jest, że możesz wziąć kombuchę, jeśli nie ma ograniczeń medycznych. Napój Kombucha jest przeciwwskazany dla osób ze zwiększonym wydzielaniem soku żołądkowego, wrzodem żołądka. Nie można zażywać kombuchy dla pacjentów z cukrzycą. Jeśli nie ma ograniczeń, napój przyniesie wyjątkowe korzyści dla organizmu dziecka.
Napój Kombucha ma dobroczynne właściwości dla organizmu dziecka, dlatego można go podawać dzieciom od szóstego miesiąca życia w niewielkich ilościach, ale nie więcej niż jedną łyżeczkę. Dziecko w wieku trzech lat może pić napój na równi z dorosłymi.
Właściwości lecznicze kombuchy były wielokrotnie badane. Udowodniono, że kombucha jest w stanie poradzić sobie z ciężkimi postaciami dziecięcego zapalenia jamy ustnej. Dyzenteria dziecięca również nadaje się do leczenia kombucha. Napar jest przydatny do mycia ropnych ran, ponieważ kombucha ma wyraźne właściwości bakteriobójcze. Napój dobrze pobudza apetyt dziecka, można go podawać dzieciom przed kolejnym posiłkiem, ponadto jest w stanie aktywować odporność organizmu dziecka.
Jak zrobić napój kombucha?
Konieczne jest zaparzenie czarnej lub zielonej herbaty. Zwykle 1 litr potrzebuje 2 łyżeczek herbaty i 5 łyżek cukru. Herbatę należy parzyć przez co najmniej 15 minut, po czym należy ją przefiltrować i schłodzić. Przygotuj trzylitrowy szklany słoik i wlej do niego herbatę parzoną w temperaturze pokojowej. Następnie umieść grzyba w tym samym słoiku i zamknij szyjkę pojemnika gazą lub papierową serwetką, mocując elastyczną opaską lub taśmą.
Słoik z gotową zawartością umieść w ciemnym, ciepłym miejscu na 5-10 dni, optymalna do tego temperatura to 25°C. Po infuzji napój powinien być gotowy. Grzyb należy wyjąć ze słoika czystymi rękami i wypłukać w zimnej wodzie, następnie włożyć do nowego słoika z zimną herbatą, a gotowy napój można spożyć.
