Ser od dawna zajmuje honorowe miejsce w kuchni. Produkt ten służy również jako samodzielna przekąska, jest używany jako składnik przy przygotowywaniu wszelkiego rodzaju dań z jadłospisu różnych narodów świata. Ser można dodać do niemal każdego dania, niezależnie od jego obecności w przepisie. Na przykład pieczona skórka serowa doskonale uzupełnia wszystkie dania mięsne, rybne i warzywne. Oprócz wszystkich powyższych, ser stanowi doskonały tandem smakowy ze słodkimi owocami. To połączenie sera i owoców, które nie jest jeszcze tak dobrze opanowane przez domowych kucharzy.
Soczyste jabłka i brie
To jedna z najwspanialszych kombinacji. Pamiętaj jednak, aby używać soczystych i twardych odmian jabłek. Aby zrobić szybką, ale bardzo oryginalną przystawkę, pokrój jabłko w plasterki i połóż na nich jeden plasterek brie.
Figi i wędzony ser gouda
Brzmi nie mniej oryginalnie. Miękki i przyjemny smak owoców, zanurzony w lekkim dymnym aromacie sera, tworzy niepowtarzalny smak.
Suszona żurawina i miękka mozzarella
Kolejna dobra kombinacja owoców i sera. Świeże żurawiny są lubiane tylko przez nielicznych, ale w postaci suszonej i suszonej jagoda nabiera słodkiego smaku. Najbardziej udane jest podanie żurawiny z mozzarellą.
Jabłka, migdały i ser camembert
Wytwarzany jest z tłustego mleka krowiego i zachowuje bogaty smak śmietanki, który doskonale otwiera się w temperaturze pokojowej produktu. A połączenie jabłek i migdałów z camembertem ma niezrównany smak.
Twardy ser Cochita
Wyprodukowany przez meksykańskich serowarów. Ma wyraźny słony smak i ziarnistą konsystencję, która doskonale współgra ze słodkim smakiem i miękką konsystencją jagód, bananów i mango.
Gouda z twarogiem
Ma wysoką zawartość tłuszczu. A to sprawia, że dobrze komponuje się z miękkimi owocami, takimi jak winogrona i brzoskwinie.
Parmezan i Grana Padana
Znany parmezan słynie z pikantnego i lekko orzechowego smaku. Posyp plastry ananasa tartym parmezanem, aby uzyskać świetną przekąskę na imprezę.
Hiszpański ser manchego
Swoją nazwę zawdzięcza owcom o tej samej nazwie, z których mleka jest wytwarzany. Specyfiką przygotowania tego sera jest zróżnicowany okres dojrzewania produktu. Wynosi od dwóch miesięcy do dwóch lat. Im dłuższy okres dojrzewania sera, tym nabiera słodszego smaku i orzechowego posmaku. Manchego dobrze komponuje się z gruszkami i migdałami.
Pecorino Romano
Inny ser owczy, pecorino romano, dobrze współgra z gruszkami. Wraz z wydłużaniem się okresu dojrzewania ten ser zmienia również swój smak z miękkiego i słodkiego na pikantny. Pecorino w wieku powyżej 8 miesięcy dobrze komponuje się z orzechami włoskimi.
Niebieski ser
Wyprodukowany z surowego mleka krowiego, dobrze sprawdza się w potrawach z jabłkami i ananasami.
