Ciasto marchewkowe z kefirem jest łatwe w przygotowaniu, smaczne i dość niedrogie, a co najważniejsze zdrowe. Marchewka zawiera witaminy i minerały niezbędne dla organizmu człowieka. Ciasto marchewkowe „Miłość-marchewka” spodoba się nie tylko dorosłym, ale także dzieciom.
Czy to jest to konieczne
- - marchewki - 2-3 szt.;
- - kefir - 1 łyżka.
- - mąka - 2 łyżki.;
- - cukier - 1 łyżka;
- - jajka - 2 szt.;
- - margaryna - 250 g;
- - sól - 0,5 łyżeczki;
- - soda - 0,5 łyżeczki.
Instrukcje
Krok 1
Opłucz marchewki (surowe), obierz i zetrzyj na grubej tarce. Przełóż startą marchewkę do miski i przykryj 1 szklanką cukru. Mieszaj łyżką i odstaw na 1 godzinę, aby marchewki namoczyły się w cukrze i soku. Pokrój margarynę do pieczenia na kawałki i rozpuść na małym ogniu w małej misce. Po stopieniu się margaryny wyjmij miskę z kuchenki i odstaw do ostygnięcia.
Krok 2
Jajka ubić mikserem, wymieszać z marchewką i cukrem, dodać kefir, sól, wymieszać i dodać 1 szklankę przesianej mąki. Masę dokładnie wymieszać drewnianą łyżką lub szpatułką tak, aby nie było grudek, aż będzie gładka. Następnie wlej schłodzoną roztopioną margarynę, dodaj kolejną szklankę mąki i sody. Ponownie wszystko dokładnie wymieszaj.
Krok 3
Przygotujmy naczynie do pieczenia. Z papieru do pieczenia wytnij koło w kształcie koła. Wlej ciasto do formy. Rozgrzej piekarnik do 150 stopni i piecz marchewkę przez 20 minut.
Krok 4
Teraz zróbmy śmietanę na ciasto marchewkowe. Wymieszaj 400 gramów tłustej śmietany z 3 łyżkami cukru. Krem ubić mikserem. Następnie wstawiamy śmietankę do lodówki na 20-30 minut. Następnie posmaruj gotowe ciasto marchewkowe na wierzchu kwaśną śmietaną i udekoruj płatkami migdałów.
