Trudno argumentować, że połączenie brzoskwiń z twarogiem to wygrana! Dlatego w sezonie koniecznie zachwyć swoją rodzinę tym prostym, ale bardzo smacznym ciastem!
Czy to jest to konieczne
- Podstawy:
- - 175 g mąki;
- - 60 g masła;
- - 35 g cukru;
- - 0,5 łyżeczki proszek do pieczenia;
- - szczypta soli.
- Do wypełnienia:
- - 200 g miękkiego twarogu;
- - 100 g śmietany 20%;
- - 2 małe jajka;
- - 60 g cukru;
- - 3 duże brzoskwinie.
- Do dekoracji:
- - płatki migdałów.
Instrukcje
Krok 1
Do przygotowania ciasta potrzebne będzie masło o temperaturze pokojowej, więc wcześniej wyjmij je z lodówki. Następnie, gdy zmięknie, za pomocą miksera ubij go na jasny krem z dodatkiem cukru. Mąkę, sól i proszek do pieczenia przesiej do miski z masłem i zmiel wszystko na okruchy.
Krok 2
Wyłóż naczynie do pieczenia papierem do pieczenia i dnem szklanki ubij na nim okruchy. W takim przypadku nie formuj boków. Podczas gotowania nadzienia przechowuj w lodówce.
Krok 3
Twarożek ubić mikserem z dodatkiem jajek, śmietany i cukru na gładką masę. Jeśli masz ziarnisty twaróg, aby uzyskać najlepsze wyniki, przetrzyj go wstępnie przez sito.
Krok 4
Rozgrzej piekarnik do 180 stopni. Brzoskwinie umyć, przekroić na pół. Wyjmij formę podstawową z lodówki, połóż na wierzchu nadzienie twarogowe, a na nim połówki brzoskwini, pokrojone w plastry. Wysłać do gorącego piekarnika na 40-50 minut (wszystko zależy, jak zawsze, od formy i piekarnika): środek gotowego ciasta powinien jeszcze trochę się trząść. Ostudzić, posyp płatkami migdałów i wstawić do lodówki przed podaniem.
