Arcydzieło domowej sztuki kulinarnej - wizytówka domowego kunsztu każdej gospodyni domowej. Małe sztuczki jego przygotowania przyjemnie Cię zachwycą. Lekki, delikatny, zwiewny deser będzie idealną ozdobą świątecznego stołu.
Czy to jest to konieczne
- Biszkopty:
- - jajka - 8 szt.;
- - mąka - 2 łyżki. (260g);
- - cukier - 2 fasetowane szklanki (320 g);
- - cukier waniliowy - 2 saszetki (20 g);
- - sól - 0,5 łyżeczki.
- Krem:
- - gęsta śmietana - 800 g;
- - cukier puder - 200 g;
- - mleko skondensowane - 1 puszka;;
- - cukier waniliowy - 1 opakowanie (10 g).
- Nadzienie:
- - banany - 3 sztuki;
- - kiwi - 3 sztuki.
- Impregnacja:
- - woda - 5 łyżek. ja.;
- - cukier - 5 łyżek. l.
- Glazura:
- - kakao - 4 łyżki;
- - cukier (cukier) puder - 4 łyżki. ja.;
- - mleko - 4 łyżki;
- - masło (stopione) - 3 łyżki.
Instrukcje
Krok 1
Rozgrzej piekarnik do 150-180 stopni.
W przygotowanej czystej misce ostrożnie oddziel białka od żółtek i ubij mikserem lub trzepaczką do lekkiej puszystej piany. Aby przyspieszyć proces, możesz dodać szczyptę soli lub łyżeczkę soku z cytryny. Ponieważ ubite białka zwiększają swoją objętość i zamieniają się w mocną pianę, musisz zadbać o wygodny pojemnik.
Krok 2
Zetrzyj żółtka z cukrem na biało. Następnie od razu dodaj gotową masę białkową w małych porcjach i kontynuuj ubijanie przez kilka minut mikserem. Możesz użyć blendera lub trzepaczki.
Krok 3
W przesianej mące powoli dodawać do miski soczystą masę jajeczną w małych porcjach. Ważne jest, aby nie ubijać, ale mieszając silikonową szpatułką od dołu do góry w jednym kierunku, dodać dwie paczki cukru waniliowego. W rezultacie ciasto będzie przypominało gęstą śmietanę z bąbelkami. Aby zapobiec przypaleniu herbatnika, naczynie do pieczenia przykrywamy pergaminem, po uprzednim nasmarowaniu go olejem. Nie zwlekaj włóż do niego ciasto i włóż do piekarnika.
Krok 4
Czas pieczenia w 180 - 200 stopniach to 25 - 40 minut. Co więcej, w ciągu pierwszych 20 minut nie zaleca się otwierania piekarnika ani piekarnika, ponieważ ciastko natychmiast się uspokoi.
Krok 5
Gotowość ciasta sprawdza się drewnianą wykałaczką. Rozłóż na talerzu i pozostaw do ostygnięcia, a następnie pokrój na 3-4 kawałki na międzywarstwę.
Krok 6
Teraz przygotowujemy śmietankę: dodaj 200 gramów cukru pudru do 800 gramów śmietany i wszystko dobrze ubij. Puszka mleka skondensowanego i paczka cukru waniliowego dodadzą bitej śmietanie niepowtarzalnego smaku. Włóż wszystko do lodówki.
Krok 7
Dodaj taką samą ilość wody do pięciu łyżek cukru. Podpalić, od czasu do czasu mieszając, aż do całkowitego rozpuszczenia. Jak tylko się zagotuje, wyjmij z pieca i ostudź. Impregnacja gotowa.
Krok 8
Nasycamy banany i kiwi, kroimy w kółka i układamy na ciastach na przemian ze sobą. Te ostatnie dekorujemy glazurą. W tym celu podgrzej masło i mleko na małym ogniu, następnie dodaj cukier i kakao, od czasu do czasu mieszając. Ostudzić i wylać na wierzch ciasta.
Krok 9
Ciastko podawane jest następnego dnia, pozwalając ciastkom namoczyć się.
