Przygotuj w domu prawdziwe „miękkie prażone orzechy”!
Czy to jest to konieczne
- - 100 g miodu;
- - 100 g cukru;
- - 1 łyżka stołowa proszku kakaowego bez górnej części;
- - 150 g łuskanych orzechów włoskich;
- - 1 łyżka. świeżo wyciśnięty sok z cytryny;
- - 50 g masła w temperaturze pokojowej;
- - 150 g gorzkiej czekolady.
Instrukcje
Krok 1
Włóż orzechy włoskie do torebki, zawiń je w ręcznik i posiekaj, przetaczając je wałkiem do ciasta. Możesz także użyć młotka lub specjalnej szlifierki.
Krok 2
W rondelku wrzuć orzechy, kakao w proszku, cukier i miód, posiekane w średniej wielkości okruchy. Pamiętaj, że w zależności od słodyczy miodu możesz potrzebować mniej lub więcej!
Krok 3
Włącz palnik na małym ogniu i ciągle mieszając, aby masa się nie spaliła, zagotuj. Podpalaj, nie zapominając o mieszaniu, przez 10 minut. Następnie wyjmij z pieca, wlej sok z cytryny i wymieszaj.
Krok 4
Dodaj masło (wstępnie posiekaj nożem na kawałki, aby przyspieszyć proces) i ponownie wymieszaj. Schłodzić najpierw w temperaturze pokojowej, a następnie kolejną godzinę w lodówce.
Krok 5
Wyłóż deskę pergaminem lub folią. Masę wyjąć z zimna i zwilżając ręce zimną wodą, zwinąć kulki wielkości orzechów włoskich i rozłożyć na przygotowanej desce. Umieść deskę na zimno na około godzinę.
Krok 6
Czekoladę rozpuść w kąpieli wodnej i pokryj dwiema łyżkami lub latarką. Odeślij go z powrotem do lodówki, aby ustawić lukier. W razie potrzeby słodycze można ozdobić np. posypką orzechową.
