Ziele stewii jest często określane jako naturalny substytut cukru. Dobroczynne właściwości stewii są uznawane przez oficjalną medycynę i znajdują szerokie zastosowanie w leczeniu różnych chorób.
Tradycyjna medycyna od dawna zwraca uwagę na ziele stewii, stosując je w wywarach i naparach do leczenia chorób przewodu pokarmowego. Stewia jest również niezbędnym składnikiem dla osób, które zdecydowały się schudnąć, ale nie chcą rezygnować ze słodyczy.
Korzyści ze stewii
Zioło jest często używane do słodzenia potraw kulinarnych, ponieważ jest 25 razy słodsze od cukru i ma niską kaloryczność. Dodatkowo stewia obniża poziom cukru we krwi, dlatego polecana jest osobom z cukrzycą.
Przyjmowanie wywarów i naparów ze stewii może znacznie poprawić zdrowie w przypadku problemów z wątrobą i funkcjonalnością pęcherzyka żółciowego. Zioło pozytywnie wpływa na funkcjonowanie całego przewodu pokarmowego i chroni układ przed patogenami.
Stewia zawiera duże ilości selenu, cynku, chromu, żelaza, wapnia, fosforu, magnezu, krzemu i miedzi. Niektóre słodziki tracą swoją jakość pod wpływem ciepła. W przeciwieństwie do nich wywary i napary ze stewii zachowują kompleks przydatnych substancji. Nie było żadnych skutków ubocznych przyjmowania stewii.
Jak wziąć stewię
Aby przygotować napar ze stewii, należy zaparzyć łyżeczkę suchych liści ziół w szklance wrzącej wody. Czas infuzji wynosi 10-15 minut. Zaleca się dodawać środek do wszystkich potraw wykorzystując cukier podczas ich przygotowania. Napar można przechowywać w lodówce przez 2 dni.
W przeciwieństwie do naparu, zaleca się stosowanie bulionu stewii natychmiast po ugotowaniu. 20 gramów suchych liści ziół umieszcza się w 250 ml wrzącej wody i gotuje produkt przez 50 minut. Bulion jest filtrowany i dodawany w razie potrzeby do potraw, które wymagają użycia cukru. Resztki liści z gotowania można dodać do herbaty i kawy.
20 gramów suchej stewii wlewa się z 200 ml alkoholu etylowego. Pojemnik jest szczelnie zamknięty i umieszczony w ciepłym miejscu. Dzień później ekstrakt odsącza się i umieszcza w łaźni wodnej, odparowuje aż do zgęstnienia. Powstały syrop można dodawać do ciastek, herbaty, kawy i stosować jako słodzik.
Stewia ma niezwykłe działanie przeciwzapalne. Dlatego jego świeże liście są nakładane na małe rany i oparzenia. W przypadku choroby dziąseł możesz nakładać liście na obszary objęte stanem zapalnym. Do robienia wywarów i naparów używa się również świeżej trawy, która będzie zdrowsza niż ta przygotowana z suchych liści.
