Jajo jest naturalnym źródłem białka i cennych dla organizmu składników odżywczych. Produkt ten ma niską kaloryczność, a dzięki zawartości lecytyny i choliny sprzyja eliminacji tłuszczów i cholesterolu. Bardzo ważne jest, aby jeść świeże jajka, dlatego musisz umieć je prawidłowo wybrać.
Instrukcje
Krok 1
Kupując jajka w sklepie, zwróć uwagę na etykietowanie. Musi być przymocowany do każdego jajka. Oznakowanie składające się z dwóch znaków umieszcza się na fermach drobiu.
Krok 2
Określ pierwszy znak na etykiecie dopuszczalny okres trwałości jajka: litera „D” oznacza, że produkt jest dietetyczny, który należy sprzedać w ciągu tygodnia. Litera „C” oznacza jajko stołowe, które jest sprzedawane w ciągu 25 dni. Nie kupuj jajek, których termin przydatności do spożycia przekracza miesiąc.
Krok 3
Używając drugiego znaku na etykiecie, określ kategorię jajka według wagi: litera „B” oznacza najwyższą kategorię, takie jajko waży ponad 75 gramów. Litera „O” jest umieszczona na wybranym jajku, jego waga to 65-75 g, pierwsza kategoria jest oznaczona cyfrą „1”, waga takiego jajka to 55-65 g. Druga kategoria jest oznaczona liczba „2”, produkt tej kategorii waży 45-55 g, jaja trzeciej kategorii ważą 35-45 gramów. Zwróć uwagę na datę produkcji podaną na opakowaniu i nie kupuj przeterminowanego produktu.
Krok 4
Przyłóż jajko do ucha i potrząśnij nim. Jeśli usłyszysz ruch bieli i żółtka, produkt jest zepsuty; w świeżym jajku żółtko się nie porusza. W domu możesz określić świeżość zakupionych jaj, umieszczając je w wodzie. Jeśli jaja toną, są świeże, w wieku 3-4 dni, jeśli pływają, ale głęboko, to zostały złożone 7-9 dni temu. Jaja pływające przy powierzchni mają ponad dwa tygodnie.
Krok 5
Zakupione jajka przechowuj w lodówce na górnej półce lub w drzwiach w temperaturze 2-4 °C. Świeże jajka są przechowywane przez miesiąc, a jajka na twardo - nie dłużej niż 7 dni. Powierzchnia jajka pokryta jest naturalną folią ochronną, która pozwala na dłuższą żywotność jajka, dlatego umyj produkt bezpośrednio przed gotowaniem.
