Granat to soczysty, smaczny i zdrowy owoc, pochodzący z Iranu. Witaminy i kwasy organiczne, w które jest bogaty, biorą udział w zapobieganiu nowotworom i cukrzycy oraz biorą udział w przyswajaniu żelaza. Aby wypełnić nasze ciało wszystkimi przydatnymi substancjami, granat musi być przede wszystkim dojrzały.
Jak wybrać odpowiedni granat, bo nie ma możliwości zajrzenia do środka i określenia jego dojrzałości przed zakupem?
Oto kilka prostych sposobów, które pomogą Ci zidentyfikować granat wysokiej jakości.
- Weź granat w dłonie, powinien być gęsty, nie miękki i nie mały (około 10-17 cm w obwodzie).
- Dojrzały granat jest ciężki. Jeśli granat jest lekki, oznacza to, że zaczął wysychać, a zawarte w nim ziarna straciły soczystość.
- Skórka powinna być sucha, bez widocznych uszkodzeń i ciemnych plam. Ciemne plamy to znak, że granat jest przejrzały lub został trafiony w transporcie.
- Kolor skóry od jasnoczerwonego do głębokiego burgunda. Blady kolor jest oznaką niedojrzałego granatu.
- Skórka powinna ściśle przylegać do ziaren. Jeśli naciśniesz owoc palcami, ziarna będą wyczuwalne. Granat nie powinien być miękki.
- Zwróć uwagę na górę. Przypomina koronę. Wierzch powinien być otwarty, a kwiatostan w nim powinien być suchy bez zielonego odcienia. Zielone kwiatostany występują tylko w niedojrzałych owocach.
- Zapach granatu, nie powinien wydzielać żadnego zapachu. Jeśli wyczujesz zapach wina, najprawdopodobniej granat jest już przejrzały i rozpoczęły się w nim procesy fermentacji.
- Jeśli dotkniesz palcem granatu, dźwięk będzie dzwonił, niedojrzały lub przejrzały granat będzie miał głuchy dźwięk.
