Bardzo popularne są sałatki na bazie jajek. Jajka są dostępne, świetnie komponują się z wieloma składnikami i sprawiają, że posiłki są bardziej satysfakcjonujące. A w zależności od sposobu podania sałatki jajeczne będą mogły zadowolić nie tylko święta, ale także dni powszednie.
Aby przygotować sałatkę jajeczną, potrzebujesz prostego zestawu niedrogich produktów spożywczych. Jeśli przygotowujesz się do rodzinnej uroczystości, spodziewasz się gości lub chcesz ubić obiad, wystarczy wybrać jeden z przepisów.
Jak zrobić sałatkę warzywną z jajkami przepiórczymi
- pomidorki koktajlowe - 5-6 szt.;
- duży ogórek - 1 szt.;
- jajka przepiórcze - 5 szt.;
- Salami - 50g;
- ser feta - 70 g;
- oliwki - 5-6 szt.;
- cebula biała lub czerwona - 0,5 szt.;
- liście sałaty - 1 pęczek;
- cytryna - 0,5 szt.;
- oliwa z oliwek - 2 łyżki. l.
Aby przygotować taką sałatkę, najpierw musisz ugotować jajka przepiórcze. Zanurz je w chochelce i gotuj przez 5 minut po zagotowaniu wody. Gdy czas gotowania dobiegnie końca, ostudzić jajka, obrać je i przekroić na pół.
W międzyczasie możesz przygotować resztę składników. Liście świeżej sałaty opłukać, osuszyć i ułożyć na półmisku. Obierz czerwoną cebulę i pokrój w cienkie półpierścienie. Pomidory przeciąć na pół. Pokrój ogórki w półkole. Ser feta pokroić w drobną kostkę, a salami pokroić na pół.
Następnie rozłóż wszystkie przygotowane składniki na liściach sałaty. Połącz sok wyciśnięty z połowy cytryny z oliwą i dopraw sałatkę. Na sam koniec udekoruj oliwkami.
Sałatka jajeczna z twarogiem
Będziesz potrzebować:
- jajka kurze - 4 szt.;
- ser topiony - 200 g;
- czosnek - 3-4 ząbki;
- czarny pieprz i sól - do smaku.
Jaja kurze w temperaturze pokojowej włożyć do miski i zalać zimną osoloną wodą. Gdy woda się zagotuje, gotuj jajka przez 8-10 minut. Następnie schłodź je w zimnej wodzie z kranu i po 5 minutach obierz, a następnie zetrzyj na grubej tarce. Ser topiony (możesz wziąć „Przyjaźń”) również powinien być starty. Usuń łuskę z czosnku i rozgnieć przez prasę. Następnie wymieszaj jajka, ser i czosnek w salaterce. Dopraw sałatkę czarnym pieprzem i solą.
Sałatka z jajkiem i ziołami
- jajka kurze - 5 szt.;
- śmietana o zawartości tłuszczu do 20% - 5 łyżek. ja.;
- zielona cebula - 1 pęczek;
- koperek - 0,5 pęczka (opcjonalnie);
- zmielony czarny pieprz i sól.
Ostudzić i obrać ugotowane jajka na twardo. Następnie pokrój je w kostkę lub paski i umieść w salaterce. Opłucz i posiekaj zieloną cebulę koperkiem, dodaj do jajek. Dodaj do smaku śmietanę, pieprz i sól. Wszystko dobrze wymieszaj.
Sałatka z szynką, serem i ogórkami
- szynka (można wziąć boczek lub mostek) - 150 g;
- twardy ser - 150 g;
- jajka kurze - 2 szt.;
- ogórki - 2 szt.;
- majonez i sól do smaku.
Wszystkie składniki pokroić w paski i włożyć do salaterki. Dopraw sałatkę majonezem, dodaj trochę soli i wymieszaj. Możesz użyć dowolnego innego dressingu zamiast majonezu, takiego jak śmietana lub oliwa z oliwek zmieszana z łyżką soku z cytryny.
Sałatka z kiełbasą i kukurydzą w puszkach
- jajka kurze (duże) - 2 szt.;
- kiełbasa gotowana - 250 g;
- kukurydza w puszkach - 150 g;
- świeże ogórki - 2 szt.;
- czerwona cebula - 1 szt.;
- majonez i sól do smaku.
Ugotowane jajka pokrój w drobną kostkę. Usuń skórki z ogórków i czerwonej cebuli. Cebulę pokroić w cienkie ćwiartki, a ogórki i kiełbasę w kostkę. Następnie wrzuć wszystkie składniki do salaterki, dodaj kukurydzę, sól, majonez i wszystko dobrze wymieszaj.
Sałatka jajeczna z gotowanym kurczakiem
- gotowany filet z kurczaka - 150 g;
- jajka kurze - 4 szt.;
- twardy ser - 150 g;
- ziemniaki średniej wielkości - 2 szt.;
- majonez, - mielony czarny pieprz, sól.
Najpierw musisz ugotować pierś z kurczaka. Aby to zrobić, włóż go do rondla z wodą. Gdy woda się zagotuje, dodaj trochę soli i gotuj przez 40 minut na umiarkowanym ogniu, gotując ziemniaki w mundurkach i jajka kurze. Po schłodzeniu zdejmij skórkę z ziemniaków i skorupkę z jajek, a następnie posiekaj na małe kawałki. Pierś z kurczaka i twardy ser pokrój w drobną kostkę. Wszystkie składniki włożyć do salaterki i doprawić majonezem. Na koniec dodaj czarny pieprz, sól i dobrze wymieszaj.
Sałatka jajeczna z pieczarkami
- jajka kurze - 4 szt.;
- grzyby marynowane (na przykład pieczarki) - 100 g;
- zielona cebula - 0,5 pęczka;
- musztarda - 0,5 łyżeczki;
- majonez;
- czarny pieprz;
- Sól.
Jajka ugotować, a następnie schłodzić, obrać i pokroić w kostkę. Marynowane grzyby pokroić w cienkie plasterki. Drobno posiekaj zieloną cebulę. Następnie wszystkie składniki przełożyć do salaterki, doprawić musztardą, dodać majonez, czarny pieprz i sól do smaku.
