Delikatny filet z kurczaka w sosie śmietanowym i pod płaszczem cebulowo-pomidorowym to nie tylko bardzo piękne, ale i bardzo smaczne danie. Jest dość prosty do szybkiego formowania i pieczenia. Dlatego będzie bardzo przydatny w przypadku przybycia nagle przybywających gości.
Zwróć uwagę, że soczyste krążki pomidorowe, aromatyczna skórka serowa i posiekany koperek nadają temu daniu pikantności. Dlatego nie należy ich wykluczać z dania, ale można je uzupełnić dowolnymi innymi warzywami lub przyprawami do smaku.
Składniki:
• 0,4 kg. filet z kurczaka;
• 180 ml. 10% śmietana;
• 100 g twardego sera;
• 2 dojrzałe pomidory;
• 2 ząbki czosnku;
• 1 cebula;
• 2 łyżki stołowe. l. przyprawa uniwersalna;
• opcjonalnie koperek.
Przygotowanie:
1. Pokrój pomidory w grube krążki. Zetrzyj twardy ser na grubej tarce. Umyj koperek, strząśnij wodę i drobno posiekaj nożem.
2. Wlej śmietanę do miski lub głębokiego talerza. Do tego dodać czosnek, przepuszczony przez czosnek, dowolną przyprawę uniwersalną, sól i pieprz. Zamiast soli możesz dodać trochę sosu sojowego.
3. Weź blachę do pieczenia i posmaruj ją 2 łyżkami. l. sos śmietanowy.
4. Filet z kurczaka lub dobrze ubity lub pokrojony w cienkie plasterki. Umieść na blasze do pieczenia na wierzchu sosu. Nie musisz dodawać oleju do mięsa.
5. Cebulę obrać, pokroić w krążki, rozłożyć na cienkie krążki i równomiernie rozłożyć na kurczaku.
6. Wylej pozostały sos na zawartość blachy do pieczenia. Rozłóż plastry pomidora równomiernie na wierzchu sosu i obficie przykryj startym serem.
7. Wysłać uformowane naczynie do piekarnika i piec przez 40 minut w 180 stopniach. Podczas pieczenia zaleca się dostosowanie temperatury i czasu pieczenia do piekarnika.
8. Wyjmij gotowy dietetyczny filet z kurczaka z piekarnika, podziel nożem na porcje, posyp posiekanym koperkiem, połóż na talerzach i podawaj na gorąco. Należy pamiętać, że do tego dania jako dodatek nadają się tłuczone ziemniaki, zwykłe ziemniaki smażone, młode ziemniaki, gotowana kasza gryczana, ryż lub kasza pszenna. Nie zapomnij też o soczystej sałatce ze świeżych warzyw i kapusty.
