Dla miłośników pikantnych potraw i kuchni meksykańskiej idealne są nie tylko przepisy na drugie dania, ale także pyszne i obfite zupy.
Czy to jest to konieczne
- - wołowina 600 g;
- - papryka bułgarska 2 szt.;
- - cebula 2 szt.;
- - ostra papryczka chili 2 szt.;
- - korzeń selera 200 g;
- - mąka pszenna 1 łyżka. łyżka;
- - fasola czerwona w puszkach 400 g;
- - bulion mięsny 2 l;
- - olej roślinny 2 łyżki. łyżki;
- - sól dla smaku.
Instrukcje
Krok 1
Opłucz wołowinę zimną wodą, osusz ręcznikiem papierowym i pokrój w kostkę 2 * 2 cm Smaż mięso na oleju roślinnym przez 5-7 minut, stale mieszając.
Krok 2
Paprykę, cebulę i seler opłucz i obierz. Warzywa pokroić w cienkie paski lub drobną kostkę.
Krok 3
Na innej patelni usmaż cebulę w oleju roślinnym, aż będzie przezroczysta, około 6 minut. Dodaj seler, paprykę i chili na patelnię. Gotuj na średnim ogniu przez kolejne 5 minut. Dodaj mięso i mąkę do warzyw i smaż mieszankę przez 3 minuty.
Krok 4
Smażenie przełożyć do rondla i wlać bulion, sól i zagotować. Następnie zmniejsz ogień i gotuj przez 1,5 godziny. Mięso powinno być miękkie. Odcedź płyn z fasoli, następnie dodaj fasolę do zupy i gotuj przez kolejne 10 minut.
