Zupa z ryżu jest idealna na nakarmienie rodziny w porze lunchu. Pachnąca, bogata zupa z pewnością będzie ratunkiem dla zapracowanych mam i pracujących gospodyń domowych. W końcu to danie nie wymaga specjalnych kosztów finansowych, a produkty, które je tworzą, często zawsze znajdują się w lodówce.
Czy to jest to konieczne
- - mięso (pierś z kurczaka lub mostek wołowy) - 500 g;
- - ryż - 250 g (nieco ponad 1 szklanka);
- - duża cebula - 1 szt.;
- - marchewki - 1 szt.;
- - ziemniaki średniej wielkości - 3 szt.;
- - zmielony czarny pieprz;
- - liście laurowe - 3 szt.;
- - Sól;
- - olej słonecznikowy - 2 łyżki. ja.;
- - świeży koperek i/lub pietruszka (opcjonalnie).
Instrukcje
Krok 1
Opłucz drób lub wołowinę pod bieżącą wodą i wrzuć do rondla. Zbierz 3 litry zimnej wody i umieść na kuchence. Po ugotowaniu usuń powstałą piankę, przykryj pokrywką i obniż temperaturę do niskiej wartości.
Krok 2
Jeśli masz wołowinę, czas gotowania wynosi około 2 godzin. Jeśli kurczak, to około 40 minut. Dlatego w zależności od tego, jaki rodzaj mięsa wybrałeś, musisz odliczyć czas, kiedy rozpocząć kolejny etap przyrządzania zupy.
Krok 3
30 minut przed zakończeniem gotowania mięsa przenieś ryż do miski i kilkakrotnie opłucz, aż woda będzie całkowicie czysta. Następnie wlej płatki do rondla, zagotuj, a następnie obniż temperaturę do minimum.
Krok 4
Obierz i opłucz wszystkie warzywa - ziemniaki, cebulę i marchew. Ziemniaki pokroić w kostkę, cebulę w cienkie ćwiartki, a marchewki w drobną kostkę. Natychmiast wyślij ziemniaki do rondla z mięsem i ryżem. A z marchewki i cebuli zrobimy narybek.
Krok 5
Weź patelnię i wlej do niej olej słonecznikowy. Po podgrzaniu przełóż cebulę na patelnię i podsmaż, aż będzie przezroczysta. Następnie wrzuć marchewki i podsmaż je z cebulą na złoty kolor. Dodaj czarny pieprz i wymieszaj. Następnie patelnię można wyjąć z pieca - smażenie jest gotowe.
Krok 6
Na 5-10 minut przed końcem gotowania zupę ryżową włożyć do rondla smażalnię, liść laurowy i sól do smaku. Następnie zdejmij pokrywkę z garnka i gotuj do końca wyznaczonego czasu.
Krok 7
Tak przygotowaną zupę rozlewamy na porcje, do każdej wkładając kawałek mięsa i posypujemy świeżymi posiekanymi ziołami (pietruszką, koperkiem). Danie podawać do stołu wraz z bułką tartą lub świeżym pieczywem, a także marynatami lub sałatką jarzynową.
