Łosoś pieczony w folii w piekarniku to pyszne i wyrafinowane danie, które idealnie nadaje się na świąteczny stół. Łosoś w folii można przygotować ze steków lub z całej ryby, pokrojonej w filety. Proces gotowania łososia w piekarniku jest bardzo prosty i zajmuje minimum czasu.
Czy to jest to konieczne
-
- Filet lub steki z łososia
- Cebula
- Kwaśna śmietana
- Wino
- Cytrynowy
- Warzywa
- Sól
- Czarny pieprz
- Folia
Instrukcje
Krok 1
Pokrój całego łososia na porcje (około 250 gramów), obierz ze skóry i kości na filet. Jeśli pieczesz stek z łososia w folii, po prostu opłucz każdy stek pod bieżącą wodą i osusz papierowym ręcznikiem.
Krok 2
Porcje natrzeć solą, czarnym pieprzem i kwaśną śmietaną. W razie potrzeby do marynaty można dodać czosnek przepuszczony przez prasę czosnkową. Zamiast śmietany możesz użyć śmietany, oliwy z oliwek lub sosu sojowego. Tylko jeśli zdecydujesz się użyć sosu sojowego jako marynaty, nie powinieneś solić ryby. Pozostaw łososia do marynowania na 10-15 minut.
Krok 3
Zrób poduszkę dla ryby. W tym celu przygotuj osobny arkusz folii na każdą porcję łososia. Następnie pokrój cebulę w krążki i ułóż na folii. Cebulę posyp drobno posiekanymi świeżymi ziołami. Łosoś w folii dobrze komponuje się z różnymi ziołami: koperkiem, pietruszką, bazylią, rozmarynem lub tymiankiem. Niektóre gospodynie domowe robią „poduszkę” owocową - zamiast zieleni do cebuli dodaje się kawałki jabłek, śliwek lub ananasów.
Krok 4
Łososia układamy na „poduszce” z cebuli i ziół. Każdy kawałek ryby polać jedną łyżką białego wina. Na łososia, jeśli chcesz, możesz dodać cebulę i zioła lub kubki z cytryną.
Krok 5
Ostrożnie zawiń każdy kawałek, aby łosoś w folii nie wyciekał w piekarniku. Rozgrzej piekarnik do 200 stopni i umieść w nim rybę. Zwykle gotowanie łososia w folii zajmuje tylko 15-20 minut. Kiedy czas się skończy, wyjmij i rozłóż rybę.
Krok 6
Łosoś pieczony w folii będzie smaczniejszy, jeśli po ugotowaniu posypiesz sokiem z cytryny każdy kawałek ryby. Jako dodatek do łososia pieczonego w piekarniku możesz ugotować ryż, gotowane ziemniaki, kalafior. Rybę można przybrać plasterkami cytryny, oliwkami lub kawałkami słodkiej czerwonej papryki.
