Granat to jeden z najzdrowszych owoców na świecie. Zawiera ogromną ilość różnych witamin i minerałów. Pod grubą ciemnoczerwoną skórką kryje się co najmniej czterysta nasion z soczystym miąższem, oddzielonych cienką błoną.
Granat to jeden z tych rzadkich produktów, w których wszystko jest przydatne - sok, skórka, ziarna, nasiona. Różne części owocu są wykorzystywane w kuchni, medycynie i kosmetyce. Zjedzenie nawet małego owocu znacznie zwiększa odporność organizmu na różnego rodzaju infekcje. Ponadto owoc pomaga zwalczać anemię, normalizuje (obniża) ciśnienie krwi, korzystnie wpływa na układ nerwowy, leczy biegunki, obniża poziom cukru we krwi, usuwa promieniowanie, działa przeciwrobaczo, zwiększa aktywność hormonów. Sok z granatów jest stosowany w leczeniu zapalenia migdałków, gardła, jamy ustnej, garbniki zawarte w granatach łagodzą ból.
Granat zawiera 15 aminokwasów, witaminy i minerały: B6, B12, C, P, żelazo, wapń, krzem, potas, jod.
Aby wybrać smaczny i zdrowy granat w sklepie lub na targu, zwróć uwagę na jego wygląd. Jego relief powinien być wyboisty, tj. zarysy górnych rzędów ziaren powinny być widoczne przez skórkę. Miejsce, w którym owoc ma osobliwą koronę liści, nie powinno być zielone. Owoce powinny być jędrne w dotyku i mieć suchą skórkę. Granat z gładką skórką prawdopodobnie będzie niedojrzały.
Jeśli mówimy o tym, jak prawidłowo i dokładnie wyczyścić granat, należy zauważyć, że to zadanie ma kilka sposobów na rozwiązanie. Pierwsza opcja: odciąć oba wierzchołki granatu ostrym nożem, a następnie próbując płytko wbić się nożem w głąb, pokroić spiralnie skórkę owocu. Następnie weź go w dłonie, jak zwykle bierzesz piłkę, i obracając dłonie w przeciwnych kierunkach i ciągnąc, otwórz owoc. W ten sposób zamienia się w długą wstęgę z piramidami ziaren w środku.
Umiejętność prawidłowego obrania granatu jest bardzo cenną umiejętnością, która pomaga nie brudzić się podczas procesu i nie uszkadzać nasion używanych do jedzenia.
Druga opcja: aby zacząć od granatu, musisz odciąć górę ogonem. W rozcięciu powinny być widoczne białe smugi. Teraz musisz zrobić w nim nacięcie w kształcie litery X. Gdy to zrobisz, umieść granat w dużym pojemniku wypełnionym wodą i ostrożnie go obierz. Palcami obierz jagody ze skórek. W takim przypadku ziarna opadną na dno pojemnika, a żyły wypłyną w górę i będą łatwe do usunięcia.
Granata można też wyczyścić w jeszcze jeden sposób: wszystko odbywa się tak jak w poprzedniej wersji, jednak po wykonaniu nacięć owocu nie wkłada się do wody, tylko trzymając go nad naczyniami stukamy w niego łyżką. Wszystkie ziarna powinny z powodzeniem opuścić swoje miejsce i migrować na talerz bez rozpryskiwania.
Często pojawia się pytanie, czy jest granat z nasionami, czy bez. Obie metody są prawidłowe. Jednak spożywając pełne ziarna, zyskujesz dodatkowe korzyści, ponieważ zawierają one substancje takie jak błonnik, fitohormony, olejki eteryczne. Pomagają utrzymać dobre tło hormonalne, pomagają w bolesnych miesiączkach, zwalczają drażliwość i migreny oraz normalizują ciśnienie krwi u pacjentów z nadciśnieniem.
