Kanapki na ciepło to danie, które można podać na śniadanie lub wykorzystać jako przystawkę do stołu bufetowego. Przygotowanie ich zajmuje więcej czasu niż zwykłe kanapki, ale wynik przekroczy wszelkie oczekiwania.
Czy to jest to konieczne
- - kurczak - 150 - 200 g;
- - kiełbasa gotowana - 100 g;
- - kromki chleba - 6-8 szt;
- - pieczarki marynowane - 50 g;
- - cebula - 1 szt.;
- - plastry sera kanapkowego;
- - zielenie do smaku;
- - jajka - 3 szt;
- - sól, przyprawy - do smaku;
- - krakers solony - 100 g;
- - olej słonecznikowy.
Instrukcje
Krok 1
Ugotuj kurczaka w osolonej wodzie do miękkości. Wyjąć z bulionu, lekko ostudzić i oddzielić kości i skórę. Filet z kurczaka pokroić w drobną kostkę.
Krok 2
Na patelni rozgrzać olej słonecznikowy, dodać filety i smażyć 1-2 minuty na średnim ogniu. Oczyszczamy cebulę i kroimy ją jak najmniejszą, dodajemy na patelnię do kurczaka. Gotowaną kiełbasę pokrój w kostkę i dodaj do fileta z kurczaka, smaż przez 1-2 minuty. Drobno posiekaj warzywa, wlej na patelnię, wymieszaj, dodaj sól i przyprawy do smaku.
Krok 3
Marynowane grzyby wyjąć z solanki, opłukać pod bieżącą wodą, w razie potrzeby posiekać.
Krok 4
Jajka z odrobiną soli i 1 łyżką. l. wodę, ubij widelcem (trzepaczką) w głębokiej misce, aż będzie gładka.
Krok 5
Zmiel krakersy na małe okruchy na suchej desce lub w osobnej misce.
Krok 6
Weź kromkę chleba (możesz użyć chleba na tosty), połóż na nim plasterek sera, 1 łyżkę. l. nadzienia i przykryć drugą kromką chleba, lekko docisnąć palcami. Zanurz kanapkę ze wszystkich stron w ubitym jajku, zostawiając w misce na kilka sekund, aby chleb namoczył się w jajku. Następnie obtocz w okruchy krakersów.
Krok 7
Na patelni rozgrzać olej słonecznikowy i smażyć kanapki, aż pojawi się złotobrązowa skórka.
