Dania z kiełbasy to nie tylko kanapki i kanapki. Fantazja dobrej gospodyni domowej może zmienić ten produkt w coś więcej niż tylko składnik zimnej przekąski. Spróbuj chrupiących wypieków, gęstej zupy lub fantazyjnej sałatki.
Czy to jest to konieczne
- Dla róż:
- - 300 g gotowanej kiełbasy;
- - 500 g ciasta francuskiego bez drożdży;
- Na zupę:
- - 300 g wędzonej kiełbasy;
- - 2,5 litra wody;
- - 1 łyżka. groszek;
- - 2 ziemniaki;
- - 1 marchewka;
- - 1 cebula;
- - 20 g koperku;
- - Sól;
- - olej roślinny;
- Na sałatkę:
- - 200 g gotowanej kiełbasy;
- - 4 jajka kurze;
- - 100 ml wody;
- - 2 łyżki stołowe. skrobia;
- - 1 ząbek czosnku;
- - 1/3 łyżeczki pieprz biały mielony;
- - Sól;
- - 3 łyżki. majonez;
- - 2 łyżki stołowe. olej roślinny.
Instrukcje
Krok 1
Róże francuskie z kiełbasą
Wyjmij ciasto z zamrażarki i pozwól mu trochę się rozmrozić. Ostrożnie rozłóż rolkę i rozwałkuj ją, zachowując prostokątny kształt. Pokrój warstwę na długie paski o szerokości nie większej niż 4 cm, uwolnij kiełbasę z folii i pokrój w cienkie półkola. Ułóż je w rzędzie na paskach ciasta, pozwalając, aby wypukła strona wystawała lekko poza krawędzie. Zwiń rolki i zabezpiecz palcami na dole, aby się nie rozpadły.
Krok 2
Połóż surową żywność na blasze do pieczenia w pewnej odległości od siebie. Rozgrzej piekarnik do 220oC i piecz kiełbaski przez 10 minut. Zmniejsz temperaturę do 170oC i piecz róże przez kolejne 5-10 minut na złoty kolor. Podawać na zielonych liściach sałaty.
Krok 3
Zupa grochowa z kiełbasą
Groszek moczyć w zimnej wodzie przez 4 godziny. Wlej wodę do rondla, włóż do niego fasolę i gotuj przez około godzinę na małym ogniu pod przykryciem. Ziemniaki obrać i pokroić w kostkę lub plastry. To samo zrób z wędzoną kiełbasą. Dodaj przygotowane potrawy do groszku i gotuj przez kolejne 15 minut.
Krok 4
Zetrzyj marchewki na grubej tarce, drobno posiekaj cebulę. Smażyć warzywa na oleju roślinnym do miękkości i przełożyć do rondla. Dopraw zupę do smaku, wyjmij z pieca i przykryj. Pozostaw naczynie do zaparzenia przez 20-30 minut, następnie wylej na talerze i posyp posiekanym koperkiem.
Krok 5
Sałatka z kiełbasą i naleśnikami jajecznymi
Rozgnieć jajka ze szczyptą soli, dodaj wodę, dodaj skrobię i dobrze wymieszaj. Rozgrzej patelnię, posmaruj olejem, usmaż kilka naleśników jajecznych i całkowicie ostudź. Zwiń je w bułki i pokrój ostrym nożem na cienki makaron. Kiełbasę pokroić w paski. Umieść wszystko w misce sałatkowej.
Krok 6
Obierz ząbek czosnku i zetrzyj go lub zmiażdż w specjalnej prasie. Połącz czosnek z majonezem i białym pieprzem i dokładnie wymieszaj. Sałatkę polać sosem i delikatnie wymieszać.
