W miastach asortyment mleka jest zróżnicowany, można kupić zarówno 1,5% tłuszczu, jak i 6%. Ale w małych osadach, a jeszcze bardziej na wsiach, mleko sprzedaje się albo 3, 2 i więcej, albo ogólnie tylko mleko krowie, którego zawartość tłuszczu wynosi około 3, 8% do 5%. Ale w każdym razie mleko może być odtłuszczone i otrzymujesz produkt niskokaloryczny i pyszną śmietankę.
Czy to jest to konieczne
-
- pojemnik z szeroką szyjką
- gaza
- głęboka łyżka
- mikser
Instrukcje
Krok 1
Wlej mleko do pojemnika z szerokim otworem i umieść w chłodnym miejscu na 24 godziny. W tym czasie wzrośnie zawartość tłuszczu w mleku. Jeśli pojemnik jest przezroczysty, możesz zobaczyć, jak objętość mleka jest podzielona na dwie warstwy, pierwsza warstwa to śmietana, a druga to mleko odtłuszczone.
Krok 2
Weź głęboką łyżkę i delikatnie zdejmij górną grubą warstwę mleka. Nie wyrzucaj odtłuszczonej śmietany, możesz użyć jej zamiast śmietany lub upiec ciasto dodając śmietanę do ciasta lub śmietany.
Krok 3
Jeśli wydaje ci się, że mleko jest trochę tłuste nawet po odtłuszczeniu, możesz je dalej odtłuszczać. Weź mikser i ubij mleko na wysokich obrotach. Tłuszczowy składnik tego produktu zamieni się w cząsteczki oleju.
Krok 4
Weź gazę i złóż ją na 4 warstwy. Mleko ubite w mikserze przecedzić przez warstwy gazy. Część tłuszczowa, która ma większą gęstość, pozostanie na gazie. Po odtłuszczeniu produkt będzie miał zawartość tłuszczu od około 1,5% do 2,2%. Warto jednak zauważyć, że mleko odtłuszczone nie jest tak smaczne jak pierwotnie.
